מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכוני פעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכוני ילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכוני בני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה קרה עם עוגיות וממרח לוטוס

מספר מנות: 8-10 מנות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 - מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33
פרטי
המתכון
מצרכים:
גבינה לבנה-3%-9%- 500 גרם. (אני השתמשתי ב-5%)
 
1 גביע גבינת "נפוליאון" 16%
 
2 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה-32% של "השף הלבן" (500 מ"ל)
 
חצי חבילה אינסטנט פודינג וניל
 
חצי כוס סוכר
 
2 שקיות סוכר וניל-לא חובה
 
2 כפות תמצית וניל-לא חובה
 
חבילת עוגיות לוטוס-סה"כ 50 עוגיות
 
ממרח עוגיות לוטוס- (ניתן למצוא בחנויות בישול ואפייה מתמחות)לא חובה-במידה ולא מוצאים ניתן לרסק עוגיות לוטוס לתוך תערובת הגבינות
 
100 גרם חמאה מומסת
 
לקישוט-פרליני שוקולד לבן-לא חובה
 
תבנית עגולה-24 ס"מ
אופן הכנה:
אופן הכנה:
-מכניסים למעבד מזון חצי חבילה של עוגיות לוטוס עם בחמאה המומסת ומרסקים את העוגיות. (למי שאין מעבד מזון אפשר לרסק את העוגיות ביד-או להוציא עצבים בעזרת מערוך ולאחר הריסוק להוסיף את החמאה המומסת)
-מרפדים תבנית עגולה עם נייר אפייה משומן (אני ריססתי עם ספריי שמן) ומהדקים את העוגיות המרוסקות לתבנית.
-מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את התחתית כ-10-15 דקות. (לאחר האפייה אני אוהבת לקחת מזלג- לפרק את התערובת שהתקשתה ולהדק אותה שוב לעוגה- כך אני מבטיחה שבקירור של העוגה התחתית לא תהיה נוקשה ולא אצליח לחתוך אותה-אתם לא חייבים לעשות את זה אבל אני ממליצה)
-מכינים את תערובת הגבינה-מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר וניל, תמצית וניל, סוכר והאינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת יפה וחזקה.
-מקפלים את הגבינות פנימה עד שמתקבלת תערובת לבנה וחלקה.
-מוסיפים 2-3 כפות ממרח עוגיות הלוטוס ומערבבים מספר שניות נוספות. (מזכירה לכם שלא מדובר בריבת חלב על אף הצבע הזהה)
-מורחים מחצית מתערובת הגבינות על תחתית העוגיות ומיישרים את הקרם.
-מסדרים מספר עוגיות לוטוס על תערובת הגבינה
-מורחים את יתר התערובות על שכבת העוגיות ומיישרים את הקרם.
-מכניסים את העוגה לקירור ל-4 שעות לפחות, אני גם אוהבת להקפיא אותה לפחות שעה לפני ההגשה-זה מקל מאוד על החיתוך....
-לוקחים את שאריות הממרח שנותרנו ומזלפים אותו על העוגה מוסיפים את הפרלינים הלבנים לקישוט.
-שומרים בקירור
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5