נתחים לצלייה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

צלי בניחוח נווה צדק

מספר מנות: 8
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1512 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון מאתר "אדום אדום"~~
 
מומלץ להכנה גם מנתח צלי כתף , פילה מדומה ואווזית
 
זמן הכנה לקראת בישול 15 דקות
 
זמן בישול 1/2 2 שעות
 
נתח בשר לצלי "אדום אדום" (1.5 ק"ג)
 
5 כפות שמן זית
 
7 בצלים קטנים חצויים
 
6 שיני שום בינוניות חצויות
 
11 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
 
כפית שטוחה מלח
 
1 כפית שטוחה סוכר
 
1 כפית שטוחה תימין/קורנית יבש
 
3 כפיות כוסברה טחונה
 
1 מקל קינמון קטן
 
2 כוסות מים רותחים
 
1/13 כוס יין אדום
 
1 כוס עגבנייה טרייה מרוסקת בפומפייה גסה
 

צלי בניחוח נווה צדק - אופן הכנה:

1. מחממים שמן בסיר לחום גבוה, מנמיכים להבה לבינונית ומכניסים את הבשר לסיר.
2. מטגנים את הנתח עד שמשחים יפה מכל הצדדים, מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
3. מכניסים לסיר בצל ושום ומאדים קלות. מוסיפים פלפל, מלח, סוכר, תימין, כוסברה טחונה וקינמון ומערבבים מעט.
4. מוסיפים את המים, היין והעגבניות תוך כדי קרצוף תחתית הסיר, ומביאים לרתיחה.
4. משיבים את הבשר לסיר, מכסים חלקית ומבשלים כשעתיים וחצי על להבה נמוכה תוך
שמירה על בעבוע בינוני קל במהלך הבישול.
מומלץ להפוך את הבשר מידי פעם.

~שתי המלצות הגשה : ~~
1. בתום הבישול, מוציאים את הבשר מהסיר, עוטפים בניילון נצמד או בנייר אלומיניום,
ומניחים למנוחה למשך 1/4 שעה. פורסים את הצלי ומשיבים לרוטב החם.

2. בתום הבישול, מצננים את התבשיל עד ליום המחרת, פורסים את הנתח ומגישים חם או קר. מוזגים מעל את הרוטב כשהוא חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
צלי | בניחוח | נווה | צדק




 
82.166.147.103