מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה בגבינות וכרישה

מספר מנות: 15 מנות אישיות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון: 
 - מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 4918 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילה פסטה
 
320 גרם כרישה קצוצה
 
100 גרם עגבניות מיובשות "אוליביה" קצוצות
 
מלח פלפל
 
אגוז מוסקט
 
טימין
 
1 כוס מי בישול של הפסטה
 
1 כוס שמנת לבישול 15%
 
120 גרם גבינת ברינזה צאן20% "פיראוס" תנובה מפוררת
 
80 גרם גבינת קשקבל "גלעד" תנובה מגורדת
 
100 גרם גבינת עיזים "פרומעז" מפוררת
 
200 גרם פתיתי עמק למאפים תנובה
 
100 גרם פתיתי פרמזן 23% תנובה
 
מרכיבים לפירורי לחם מטובלים –
 
קופסאת אנשובי מסונן וקצוץ
 
8 כפות פירורי לחם
 
2 שיני שום קצוצות דק מאוד
 
2 כפות זעתר יבש
 
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה הכי דק שאפשר
 

פסטה בגבינות וכרישה - אופן הכנה:

אופן הכנת הפסטה:
א. לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן, לשמור בצד 1 כוס מי בישול של הפסטה.
ב. בסיר בינוני לחמם כ4 כפות שמן זית ולהוסיף פנימה את הכרישה עם 2 כפות מי ברז ומעט מלח. לסגור את המכסה ולבשל על אש נמוכה עד שהכרישה מתרככת.
ג. להוסיף עגבניות מיובשות, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט וחצי כפית עלי טימין. לבשל דקה נוספת ולהוסיף את השמנת ומי הבישול ששמרנו. להביא לרתיחה ולבשל 2 דקות נוספות ללא המכסה. להוסיף פנימה את הפסטה, לבשל דקה נוספת ולהוריד מהאש.
ד. את הגבינות יש לערבב בקערה נפרדת. להוסיף לתוך הסיר את תערובת הגבינות ולערבב היטב.
ה. לחלק את הפסטה לכלים חסיני חום אישיים ולחלק ביניהם את הנוזל שנשאר בסיר.

אופן הכנת פרורי הלחם –
א. לחמם מחבת יבשה לחום בינוני ולהוסיף את פרורי הלחם. לערבב עד להזהבה קלה, להוריד מהאש ולקרר.
ב. במחבת קרה לשים 3 כפות שמן זית ואת האנשובי, לחמם על להבה בינונית עד שהאנשובי כמעט נמס. להוסיף את השום והזעתר, לערבב היטב ולבשל כדקה נוספת. להוריד מהאש ולהוסיף על פירורי הלחם.
ג. להוסיף לפרורי הלחם גם את הפטרוזיליה ולערבב היטב.

לפזר מעל מנות הפסטה את פירורי הלחם המטובלים ולאפות בתנור גריל על כ225 מעלות עד לקבלת צבע שחום נאה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103