מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארט גבינה ונקטרינות

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון: 
מתכון צבעוני וקל הכנה  לעוגת שבועות מלאת טעמים שתשמח את כל האורחים
מאת :
דירוג גולשים 44 3918 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מרכיבים
 
450 גרם בצק פריך למאפים מתוקים של "מעדנות" (מתאים ל2 טארטים בגודל 20 ס"מ)
 
75 גרם קרם פטיסייר (ראה מתכון בתחתית העמוד)
 
75 גרם גבינה לבנה 5% "תנובה"
 
8 נקטרינות בשלות וקשות
 
ריבת משמש
 
פיסטוקים קצוצים
 
 
קרם פטיסייר (קרם ווניל)
 
מצרכים:
 
2 כוסות חלב "בטעם של פעם" תנובה
 
1/2 כוס סוכר
 
1/3 כוס קורנפלור
 
6 חלמונים
 
3 כפות חמאה "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
1 מקל ווניל חצוי
 

טארט גבינה ונקטרינות - אופן הכנה:

אופן הכנה –
א. את הבצק יש לסדר בתבניות, לשים מעל נייר אפיה ולהניח משקולת כלשהי, כגון, שעועית יבשה. לאפות בחום 160 מעלות כ25 דקות ואז להוריד את נייר האפייה ולהמשיך לאפות כ15 דקות נוספות או עד לקבלת צבע זהוב. בגמר האפייה לקרר את הטארט.
ב. בכלי עמוק לשים את קרם הפטיסייר והגבינה הלבנה ולטרוף היטב. ליצוק לתוך הטארטים ובעזרת מרית לשטח את הקרם.
ג. לקחת את הנקטרינות, לחצותן , להוציא את הגלעין ולפרוס לפרוסות דקות. לסדר את הנקטרינות בצורת מניפה מעל הטארט, לזגג במעט ריבת משמש שדיללנו במעט מים חמים ולקשט בפיסטוקים.

הכנת קרם הפטיסייר:


בעזרת מטרפה לערבב היטב בקערה את הקורנפלור, חלמונים והסוכר.
בסיר בינוני להגיע לרתיחה עם החלב והווניל. תוך ערבוב מתמיד לשפוך באיטיות את החלב לתוך תערובת הביצים. להחזיר את התערובת לסיר, על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד במטרפה, עד שהתערובת מסמיכה ונוצר קרם סמיך. לסנן. לחכות 5 דקות ולהוסיף את החמאה. לערבב עד שלא יהיו גושים. לשמור את הקרם בקירור עד לשימוש.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44