תחרות יפה בלבן 2014

מתכונים חדשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה ושוקולד על תחתית עוגיות שוקולד

מספר מנות: תבנית בקוטר 20 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מחפשים מתכון לעוגת גבינה מקורית שלא תשאיר אף אחד אדיש? בואו לנסות את עוגת הגבינה עם שוקולד על מצע פירורי עוגיות
מאת :
דירוג גולשים 33
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מצרכים:
 
לבסיס:
 
240 גרם עוגיות שוקולד משובחות (למשל אוראו)
 
100 גרם חמאת תנובה מומסת
 
 
למלית:
 
500 גרם גבינה לבנה 5% "תנובה"
 
200 גרם שמנת חמוצה "תנובה"
 
3 ביצים
 
3/4 כוס סוכר
 
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
 
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
 
200 גרם שוקולד מריר משובח
 
 

עוגת גבינה ושוקולד על תחתית עוגיות שוקולד - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1.מחממים את התנור לחום של 175 מעלות.
2.משמנים היטב בחמאה את תבנית העוגה

הכנת הבסיס:
1. טוחנים את העוגיות למרקם פירורי במעבד מזון.
2.מערבבים פירורי העוגיות עם החמאה המומסת, ומהדקים תערובת הפירורים היטב לתחתית התבנית.
3.אופים את בסיס הפירורים כעשר דקות, או עד שמתייצב בצדדים ומצננים היטב.

4.מנמיכים את חום התנור ל- 160 מעלות.
הכנת המלית:
1. ממיסים את השוקולד המריר בסיר עם מים כפול, בבאן מרי (השוקולד ימס בתוך סיר יבש שנמצא מעל סיר מלא מים בקוטר גדול יותר)
2.מערבלים יחד היטב (עדיף במיקסר עם וו גיטרה) את הגבינה, השמנת החמוצה, הסוכר והביצים - לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים שתי כפות פודינג וניל וממשיכים לערבב לבלילה אחידה.
3.מעבירים 1/3 מכמות בלילת הגבינה לתבנית.מעבירים שליש מהבלילה לקערה קטנה נוספת.
4.את השליש הנותר מערבבים יחד עם השוקולד המומס לתערובת שוקולדית אחידה.
5.מוזגים את תערובת הגבינה-שוקולד מעל לבלילת הגבינה הלבנה.
6. מעל בלילת השוקולד שופכים שכבה שלישית של תערובת הגבינה הלבנה למראה של שלוש שכבות.
7.מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור - כדי לספק לחות לעוגה במהלך אפייתה.
8.אופים את העוגה כ-60 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בצדדים, ומרכזה נשאר עדיין רוטט. המלית תתייצב במהלך הקירור.
בסיום האפייה מכבים את התנור, פותחים את דלת התנור, ומניחים לעוגה להצטנן בתוך התנור הכבוי.
טיפ- את העוגה הזאת מומלץ להכין יום קודם להגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.24