תבשילי קדירה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק גולש הונגרי

מספר מנות: 4-6 מנות   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון של אבי שטייניץ~~
 
1/2 1 ק"ג קוביות צ’אך "אדום אדום" בגודל 1 X 1 ס"מ
 
3 כפות שמן קנולה
 
½1 בצל גדול קצוץ דק
 
2 שיני שום קצוצות
 
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
 
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות
 
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
 
2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
 
קורט אבקת צ’ילי טחון
 
1 עלה דפנה
 
1/4 כפית זרעוני קימל או קימל טחון
 
1/4 כפית מיורן יבש או טרי
 
2 עגבניות קלופות מרוסקות (ניתן מקופסא 400 גר’)
 
1 כף גדושה רסק עגבניות
 
6 כוסות מרק עוף
 
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
 
להגשה: פטרוזיליה קצוצה
 

מרק גולש הונגרי - אופן הכנה:

1.מחממים שמן בסיר כבד ומטגנים קלות את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ובוחשים מעט. מוסיפים לסיר את קוביות הבשר ומטגנים עד להשחמה.
2. מוסיפים את קוביות הפלפל הירוק והאדום וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מס’ דקות ומתבלים. מוסיפים את העגבניות ורסק העגבניות ומטגנים כ- 10 דקות נוספות על להבה נמוכה.
3. מוזגים לסיר את מרק העוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה לנמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ- 3/4 שעה תוך שמירה על בעבוע בינוני קל. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל כ- 1/2 שעה נוספת עד לריכוך מלא של הבשר. אם הנוזלים מצטמצמים מדי ניתן להוסיף מעט מים לדילול התבשיל.
4. לפני ההגשה משלימים טעמים מפזרים מעל המרק פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם מאוד.

~להגשה:~~ המרק סמיך ועשיר ויכול להוות מנה עיקרית. מומלץ להגיש עם כיכר לחם שחור כפרי.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | גולש | הונגרי




 
212.235.25.5