תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת טריקולד גבינה אפויה

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 12861 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון של רות אוליבר, מגזין "על השולחן"
 
צלם: דניאל לילה~~
 
חומרים לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ:
 
~לתחתית:~~
 
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
 
125 גרם חמאת תנובה מומסת
 
200 גרם ביסקוויטים בטעם שוקולד טחונים לפירורים דקים
 
3 כפות סוכר
 
~למלית:~~
 
750 גרם גבינה מיוחדת לאפיה 5% שומן מסדרת "השף הלבן"
 
3 כפות קורנפלור
 
3 ביצים
 
3/4 כוס סוכר
 
3/4 מיכל (200 מ"ל) שמנת מתוקה תנובה 38% שומן מסדרת "השף הלבן"
 
מעט תמצית וניל
 
200 גרם שוקולד מריר מומס
 
קליפה מגוררת מתפוז אחד
 
2 כפות ליקר תפוזים (גראן מרינייר) לא חובה
 
~לציפוי:~~
 
300 גרם שוקולד מריר קצוץ
 
300 מ"ל שמנת מתוקה תנובה 38% שומן מסדרת "השף הלבן"
 

עוגת טריקולד גבינה אפויה - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. ~מכינים את התחתית:~~ ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל. מוסיפים ביסקוויטים וסוכר ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מרפדים בתערובת את תחתית התבנית ומעבירים למקרר ל-10 דקות.
4. ~מכינים את המלית ואופים:~~ בוחשים גבינה, קורנפלור, ביצים, סוכר ושמנת מתוקה בקערה. מחלקים את התערובת לשני חלקים. למחצית מוסיפים שוקולד מריר ויוצקים על התחתית. מוסיפים לתערובת שנותרה קליפת תפוז מגוררת וליקר ויוצקים בעדינות (כך ששתי השכבות לא יתערבבו) על שכבת השוקולד.
5. אופים 5 דקות ב-180 מעלות. מנמיכים את החום ל-150 מעלות וממשיכים לאפות עוד כ-40 דקות, עד שהעוגה מוכנה. מרכז העוגה ירטוט מעט אך לא אמור להיות נוזלי. מצננים.
6. ~מצפים ומגישים:~~ מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. יוצקים אותה על השוקולד ומערבבים. יוצקים את הציפוי על העוגה מחליקים. מעבירים למקרר למשך הלילה.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103