עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארט פירות עם קרם הל וזעפרן

מספר מנות: לתבנית פאי מלבנית 12X34  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 44 2657 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מצרכים לתבנית פאי מלבנית 12X34
 
450 גרם בצק פריך מרודד למאפים מתוקים "מעדנות"
 
2 קופסאות קטנות של פטל שחור (כל פרי אחר יתאים גם כן)
 
חופן פיסטוקים קצוצים דק
 
קרם הל וזעפרן:
 
2 כוסות חלב "בטעם של פעם" תנובה
 
1/2 כוס סוכר
 
1/3 כוס קורנפלור
 
6 חלמונים
 
3 כפות חמאה "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
1 מקל ווניל חצוי
 
3 תרמילי הל
 
8 חוטי זעפרן

טארט פירות עם קרם הל וזעפרן - אופן הכנה:


אופן הכנה:
1. בצק פריך- לשמן ולקמח תבנית מלבנית בגודל 34 X 12. להניח את הבצק על התבנית, להדק היטב מכל הצדדים. בעזרת סכין להוריד את הבצק המיותר. לחורר את הבצק במזלג. לכסות את הבצק בנייר אפייה ולהניח משקולת כלשהי, כגון, שעועית יבשה. לאפות 15 דקות על חום של 170 מעלות, להוריד את המשקולת והנייר אפייה ולאפות עוד כ10-15 דקות, עד שהבצק זהוב. לצנן לחלוטין.
2. להכנת הקרם- בעזרת מטרפה לערבב היטב בקערה את הקורנפלור, חלמונים והסוכר.
בסיר בינוני להגיע לרתיחה עם החלב והתבלינים. תוך ערבוב מתמיד לשפוך באיטיות את החלב לתוך תערובת הביצים. להחזיר את התערובת לסיר, על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד במטרפה, עד שהתערובת מסמיכה ונוצר קרם סמיך. לסנן. לחכות 5 דקות ולהוסיף את החמאה. לערבב עד שלא יהיו גושים. לשמור את הקרם בקירור עד לשימוש.
3. למרוח את הקרם על הקלתית, לסדר את הפטל והפיסטוקים בשורות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103