פסטה ברוטב שמנת

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ספגטי פונגי (רוטב שמנת פטריות)

מספר מנות: 3-4  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 44 7775 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
350 גר' ספגטי מס' 7 של ברילה
 
1 שמנת לבישול 15% של השף הלבן
 
5 פטריות שמפיניון גדולות
 
50 גר' גבינת מוצרלה של גד
 
יין לבן לבישול
 
שמן
 
מלח
 
פלפל שחור
 

ספגטי פונגי (רוטב שמנת פטריות) - אופן הכנה:

מרתיחים כ-2/3 סיר מים, כאשר המים רותחים מוסיפים כפית מלח ומוסיפים את הספגטי. מפרידים טוב עם מזלג כדי שהספגטי לא יידבק ומנמיכים מעט את האש כדי למנוע גלישה.
קוצצים את הפטריות לחתיכות בינוניות.
בסיר קטן נפרד, מחממים כ-שתי כפות שמן ומוסיפים את הפטריות יחד עם מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.
כאשר הפטריות נצרבות ומתחילות להפריש נוזלים, מוסיפים כף יין לבן ואת השמנת.
בוחשים היטב עד לצמצום הרוטב ומקפידים כי הבישול יהיה מעט מתחת לסף הרתיחה.
(לקבלת מרקם סמיך ועשיר יותר, ניתן להקריש באמצעות גבינת מוצרלה).
כאשר הספגטי מוכן (רצוי שיישאר קשיח מעט ולא מבושל יתר על המידה), יש לסנן את המים היטב ולאחר מכן להחזירו לסיר, לשים מעט שמן ולערבב כדי שלא יידבק.
מוזגים מנת ספגטי לקערית ויוצקים עליה את הרוטב. ניתן לקשט עם גבינת פרמזן או מוצרלה.

בתיאבון!
350 גר' ספגטי מס' 7 של ברילה 1 שמנת לבישול 15% של השף הלבן 5 פטריות שמפיניון גדולות 50 גר' גבינת מוצרלה של גד יין לבן לבישול שמן מלח פלפל שחור
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44