עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת טריקולד

מספר מנות: 10  |  סיווג כשרות: חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 44 7998 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס הטורט:
 
4 ביצים
 
1 כוס סוכר
 
2 סוכר וניל
 
3 כפות קקאו
 
4 כפות קמח תופח
 
לבסיס שוקולד מריר:
 
100 גרם שוקולד מריר
 
2 שמנת להקצפה של השף הלבן
 
לבסיס שוקולד לבן:
 
150 גרם שוקולד לבן
 
2 שמנת מתוקה השף הלבן
 
לבסיס העליון:
 
100 גרם שוקולד לבן
 
50 מ"ל שמנת מתוקה השף הלבן
 

עוגת טריקולד - אופן הכנה:

להכנת בסיס העוגה:
מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד לקצף תפוח ובהיר בהדרגה מוסיפים את יתר החומרים פרט לשמן.
מערבבים היטב את הבלילה עם מרית,משמנים תבנית שופכים את הבלילה ואופים בחום 180 מעלות כ-15 שעה.

להכנת קרם השוקולד המריר:
מרתיחים את השמנת בסיר עד לרתיחה קלה מוציאים מהאש מוסיפים את השוקולד מערבבים היטב עד להתחברות אחידה מכניסים למקרר לפחות ל-3 שעות.
לאחר 3 שעות מוציאים מהמקרר ומעבירים לקרערה מיקסר יחד עם עוד קופ' של שמנת מתוקה ומקציפים עד לקצף נוקשה.

להכנת קרם השוקולד הלבן:
מרתיחים את השמנת בסיר עד לרתיחה קלה מוציאים מהאש מוסיפים את השוקולד מערבבים היטב עד להתחברות אחידה מכניסים למקרר לפחות ל-3 שעות.
לאחר 3 שעות מוציאים מהמקרר ומעבירים לקרערה מיקסר יחד עם עוד קופ' של שמנת מתוקה ומקציפים עד לקצף נוקשה.


להרכבת העוגה:
1. לאחר שהעוגה יצאה מהתנור מניחים בצד להצטננות.
לאחר שהעוגה התקררה חוצים אותה לשנים חצי אחד מסדרים בתחתית העוגה והחצי השני מניחים בצד.
2. לוקחים את הקרם שוקולד המריר ושופכים אותו מעל התחתית הראשונה .
3. לוקחים את התחתית סופג השנייה ושמים מעל הקרם שוקולד המריר.
4. לוקחים את הקרם שוקולד הלבן ושופכים מעל הספוג משטחים היטב .
5. מכניסים את העוגה למקפיא לפחות לכמה שעות.
6. בנתיים ממיסים בסיר 50 מ"ל שמנת מתוקה עד לרתיחה ואז מוסיפים שוקולד לבן וממיסים עד לאחידות. מוציאים את העוגה מהמקפיא ושופכים מעליה את השוקולד הלבן המומס .

לסיום מקשטים איך שרוצים מלעמלה .
לבסיס הטורט: 4 ביצים 1 כוס סוכר 2 סוכר וניל 3 כפות קקאו 4 כפות קמח תופח לבסיס שוקולד מריר: 100 גרם שוקולד מריר 2 שמנת להקצפה של השף הלבן לבסיס שוקולד לבן: 150 גרם שוקולד לבן 2 שמנת מתוקה השף הלבן לבסיס העליון: 100 גרם שוקולד לבן 50 מ"ל שמנת מתוקה השף הלבן
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44