מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק עגבניות צלויות ופרמז'ן

מספר מנות: 8  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2504 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מיכל שמנת לבישול 15% של השף הלבן
 
פתיתי פרמז'ן 23% של השף הלבן
 
2 קילו עגבניות, חתוכות לחצאים (מומלץ עגבניות תמר)
 
חצי ראש שום לא מקולף
 
בצל בינוני קצוץ
 
3 כוסות מים או ציר מרק פרווה
 
כפית אורגנו מיובש
 
2 כפיות סוכר
 
5 כפות שמן זית
 
כף חמאה
 
מלח פלפל

מרק עגבניות צלויות ופרמז'ן - אופן הכנה:

לחמם מראש תנור ל-180.

1. לסדר את העגבניות החצויות על תבנית מצופה בנייר כסף (לניקוי קל) כשהחלק החצוי פונה כלפי מעלה. להוסיף לתבנית את השום ולהזליף מעל הכול שמן זית, לתבל במלח ופלפל ולהכניס לתנור לשעה.
2. לאחר מכן לטגן בסיר עם החמאה וכף שמן זית את הבצל עם האורגנו והסוכר עד שהבצל שקוף. להוציא את השומים מקליפתם ולהוסיפם עם הציר, העגבניות הצלויות והמיצים שבתבנית לסיר. כשהמרק רותח יש לכסות ל-20 דקות ואח"כ ניתן לסגור את האש.
3. בעזרת מוט בלנדר טוחנים את המרק, מערבבים פנימה את השמנת ומוזגים לקעריות מרק.

בעת ההגשה מפזרים פתיתי פרמז'ן מעל כל מנה. אפשר גם להוסיף קרוטונים רגילים או מתובלים.
מיכל שמנת לבישול 15% של השף הלבן פתיתי פרמז'ן 23% של השף הלבן 2 קילו עגבניות, חתוכות לחצאים (מומלץ עגבניות תמר) חצי ראש שום לא מקולף בצל בינוני קצוץ 3 כוסות ציר עוף כפית אורגנו מיובש 2 כפיות סוכר 5 כפות שמן זית כף חמאה מלח פלפל
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103