עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינת שמנת וקקאו מצופה בשכבת גנאש שוקולד דקה

סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2796 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 צרור / חבילה בישקוטים
 
3 שמנת מתוקה 38% "השף הלבן"
 
2 כוס/ות סוכר
 
6 כף/ות קקאו משובח
 
2 ג'לטין - אין צורך להמיס
 
לטבילת הבישקוטים:
 
מים חמימים + נס קפה
 
לגנאש:
 
1/3 כוס/ות שמנת מתוקה
 
קורט מלח
 
80 גרם שוקולד מריר - 60% מוצקי קקאו
 
לעיטור:
 
עיגולי וואפל שוקולד - ניתן לקנות בחנויות לצרכי אפייה

עוגת גבינת שמנת וקקאו מצופה בשכבת גנאש שוקולד דקה - אופן הכנה:

תבנית קפיצת בקוטר 28 ס"מ

להקציף את כל החומרים: הגבינה,השמנת, הסוכר והקקאו.

לאחר שכל החומרים הובלעו יחד להוסיף להקצפה את הג'לטין ולהקפיץ עוד דקה שתיים.

לטבול במהירות את הבישקוטים ולרפד תחתית התבנית.

לאחר שהבישקוטים הונחו במקומם להקיף את הקוטר הפנימי של התבנית בפס שקף.

ליצוק את מסת הגבינת ולהעביר למקרר לשעה קלה.

להכין את הגנאש:
להביא לרתיחה את השמנת וקורט המלח וליצוק
על קוביות השוקולד ולערבב עד המסתן.

להמתין דקה שתיים וליצוק בשכבה הדקה על מסת הגבינה.

לחרוץ את פני העוגה בעזרת קיסם ולפזר עיגולי וואפל שוקולד על פני הגנאש.

להכין יום לפני ההגשה.

לפני ההגשה - לפתוח את טבעת העוגה ולהסיר בעדינות את פס השקף.


מקור המתכון: עצמי
1 צרור / חבילה בישקוטים 3 שמנת מתוקה 2 כוס/ות סוכר 6 כף/ות קקאו משובח 2 ג'לטין - אין צורך להמיס לטבילת הבישקוטים: מים חמימים + נס קפה לגנאש: 1/3 כוס/ות שמנת מתוקה קורט מלח 80 גרם שוקולד מריר - 60% מוצקי קקאו לעיטור: עיגולי וואפל שוקולד - ניתן לקנות בחנויות לצרכי אפייה
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5