עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת נוטלה וגבינת שמנת עם גנאש שוקולד

מספר מנות: 16  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 22 4898 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס:
 
150 גרם עוגיות לוטוס
 
150 גרם חמאה
 
100 גרם בוטנים אמריקאים
 
לציפוי שוקולד לבסיס:
 
160 גרם שוקולד
 
50 גרם חמאה
 
למילוי:
 
350 גרם נוטלה
 
250 גרם גבינת שמנת-נפוליאון
 
375 מ"ל שמנת מתוקה
 
חצי כוס סוכר-לא חובה ולדעתי זה לאוהבי הטעם המתוק מאוד
 
לציפוי:
 
350 גרם שוקולד מריר
 
כפית קפה נמס
 
שתי כפות סוכר חום
 
375 מ"ל שמנת מתוקה
 

עוגת נוטלה וגבינת שמנת עם גנאש שוקולד - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
הבסיס:
ממיסים חמאה במיקרו או על בן מארי, בו זמנית טוחנים את העוגיות והבוטנים לעיסה פירורית, מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים עד שהמסה אחידה. משטחים על תבנית של 26 אינץ' קפיצית אין צורך לשמן יש מספיק שומן בבסיס עצמו. מעבירים את התבנית להקפאה ל10 דקות.
הציפוי בסיס:
ממיסים במיקרו או בבן מארי 160 גרם שוקולד ו50 גרם חמאה, מורחים על הבסיס ומחזירים להקפאה.
המילוי:
מערבלים גבינת שמנת ונוטלה עד לעיסה אחידה- ניתן להוסיף תמצית וניל.
בצד מקציפים 375 מ"ל שמנת מתוקה- אם או בלי סוכר החלטה שלכם לפי הטעם- עד שהיא יציבה. מקפלים בהדרגה בין התערובות ומורחים על השכבת שוקולד הקשה שנוצרה. מעבירים הכל להקפאה לעוד 15 דקות.
הגנאש שוקולד מריר:
מביאים כמעט לרתיחה 375 מ"ל שמנת מתוקה עם כפית נס קפה ו2 כפות סוכר חום, שהתערובת מגיעה לרתיחה מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה. מעבירים למקרר/ למקפיא עד שהתערובת קרה וסמיכה (לא יותר מדי סמיכה שיהיה ניתן למרוח)- במקפיא רבע שעה במקרר 40 דקות. מוציאים את העוגה מהקפאה מורחים את הגנאש ומחזירים למקרר לפחות לשעתיים ורצוי לילה שהטעמים יתמזגו.
בתיאבון :)
לבסיס: 150 גרם עוגיות לוטוס 150 גרם חמאה 100 גרם בוטנים אמריקאים לציפוי שוקולד לבסיס: 160 גרם שוקולד 50 גרם חמאה למילוי: 350 גרם נוטלה 250 גרם גבינת שמנת-נפוליאון 375 מ"ל שמנת מתוקה חצי כוס סוכר-לא חובה ולדעתי זה לאוהבי הטעם המתוק מאוד לציפוי: 350 גרם שוקולד מריר כפית קפה נמס שתי כפות סוכר חום 375 מ"ל שמנת מתוקה
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103