תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה מיוחדת חובה לנסות!!!

מספר מנות: 14  |  סיווג כשרות: חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 33 7464 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לקרם שוקולד:
 
200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 38%
 
240 גרם שוקולד
 
לקרם שוקולד לבן:
 
400 מ"ל שמנת מתוקה 32%
 
260 גרם שוקולד לבן
 
למילוי גבינה:
 
300 מ"ל שמנת מתוקה 32%
 
75 גרם סוכר
 
300 גרם גבינה 9%
 
20 גרם אינסטנט פודינג וניל
 
1 כף ברנדי

עוגת גבינה מיוחדת חובה לנסות!!! - אופן הכנה:

להכנת הקרם שוקולד:

להרתיח 200 מ"ל שמנת ולהוריד מהאש.
להוסיף 240 גרם שוקולד, לערבב עד חלק ולהניח להתקרר.
להכנת קרם השוקולד הלבן:

להרתיח 400 מ"ל שמנת מתוקה ולהוריד מהאש.
להוסיף 260 גרם שוקולד לבן, לערבב עד שנמס וחלק ולקרר לפחות לילה במקרר.
להכנת המילוי גבינה:

להקציף 300 מ"ל שמנת מתוקה ו-75 גרם סוכר.
לערבב עם 300 גרם גבינה לבנה 9%, 20 גרם אינסטנט פודינג וניל וכף ברנדי.
הרכבה:

להניח בסיס עוגה בתחתית של תבנית אפיה מתפרקת בקוטר 26 למרוח עליו 50 גרם מקרם השוקולד.
מחצית ממילוי הגבינה לשטח על הבסיס.
להניח בסיס שני למרוח עליו כ-50 גרם מקרם השוקולד.
להקציף ¾ מהקרם הלבן עד שמוקצף היטב, לערבב את הקרם הלבן ומלית הגבינה שנשארה ולשטח על הבסיס השני.
להקפיא את העוגה.
גימור העוגה (למחרת):

להקציף את יתרת המוס הלבן.
לזלף קווים מעל העוגה עם רווחים.
להמיס את הקרם, לזלף ברווחים בין המוס הלבן.
לקרם שוקולד: 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 38% 240 גרם שוקולד לקרם שוקולד לבן: 400 מ"ל שמנת מתוקה 32% 260 גרם שוקולד לבן למילוי גבינה: 300 מ"ל שמנת מתוקה 32% 75 גרם סוכר 300 גרם גבינה 9% 20 גרם אינסטנט פודינג וניל 1 כף ברנדי
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44