אירועים מיוחדים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה בצל בשמנת

מספר מנות: 15   |  סיווג כשרות: חלבי  |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1358 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
3/4 1 כוסות קמח
 
1/2 כפית מלח
 
120 גרם חמאה חתוכה לקוביות
 
1 חלמון
 
5 כפות מים קרים או לפי הצורך
 
למילוי:
 
100 גרם חמאה
 
2 כפות שמן
 
800 גרם בצל פרוס דק
 
1 כפית דבש
 
1 כפית חרדל
 
מלח ופלפל לפי הטעם
 
3 כפות קמח
 
1 כוס חלב
 
1 מיכל שמנת לבישול 15%
 
3 ביצים
 
200 גרם גבינה צהובה / קשקבל מגוררת
 

מאפה בצל בשמנת - אופן הכנה:

לבצק: שמים במעבד מזון או בבלנדר עם וו לישה את הקמח, החמאה והמלח, ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים חלמון ומים לקבלת כדור בצק אחיד, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושומרים למשך שעה במקרר.
על משטח מקומ מרדדים את הבצק לעיגול בקוטר הגדול ב 3 ס"מ מקוטר התבנית ומניחים בתבנית. מצמידים את הבצק לתחתית התבנית ולדפנות, שומרים במקרר.
למילוי: מחממים תנור לחום גבוהה, 200 C.
במחבת מחממים את החמאה, השמן וטגנים את הבצל תוך בחישה עד להזהבה מעט. מוסיפים דבש, חרדל, ומטגנים דקה, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הקמח ומטגנים דקה. מוסיפים את החלב, שמנת, ומבשלים 2 דקות תוך בחישה, מסירים מהאש ומצננים. מוסיפים את הביצים והגבינה ומערבבים.
יוצקים את המלוי בתבנית ואופים כ 60 דקות בחום בינוני עד שהמילוי מזהיב.

המתכון גונב את ההצגה בכל ארוחה מפנקת ומושקעת ומאוד מומלץ עם יין לבן צונן.
לבצק: 3/4 1 כוסות קמח 1/2 כפית מלח 120 גרם חמאה חתוכה לקוביות 1 חלמון 5 כפות מים קרים או לפי הצורך למילוי: 100 גרם חמאה 2 כפות שמן 800 גרם בצל פרוס דק 1 כפית דבש 1 כפית חרדל מלח ופלפל לפי הטעם 3 כפות קמח 1 כוס חלב 1 מיכל שמנת לבישול 15% 3 ביצים 200 גרם גבינה צהובה / קשקבל מגוררת
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5