אירועים מיוחדים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טרין חצילים במילוי גבינת מסקרפונה

מספר מנות: 10 מנות  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1097 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
למלית:
 
125 גר' גבינת מסקרפונה
 
125 סמ"ק שמנת מתוקה 38% השף הלבן
 
50 גר חמאה ממומסת
 
גרידת לימון מלימון אחד
 
2 בצלצלי שלוט קצוצים דק מאד
 
עירית קצוצה
 
מיץ מחצי לימון
 
קורט מלח
 
קורט פלפל שחון טחון
 
לציפוי:
 
2 חצילים פרוסים לאורך
 
רוטב:
 
שתי כפות שמן זית
 
שתי כפות חומץ בלסמי
 
מעט מלח גס
 

טרין חצילים במילוי גבינת מסקרפונה - אופן הכנה:

לפני שנתחיל אקדים ואומר
זה לא דיאטתי
בכלל
אפילו לא קצת
אבל זה מה זה טעים
עכשיו נתחיל

אופן ההכנה:
הקציפו את השמנת
כשהשמנת חצי מוקצפת הזליפו את החמאה ומיץ הלימון
הוסיפו את הגבינה כפית אחרי כפית עד שתתיצב הקצפת
עם מטרפה ערבבו פנימה את השלוט , העירית התבלינים וגרידת הלימון
כסו בנילון נצמד והניחו במקרר לחצי שעה
פרסו את החצילים לפרוסות ארוכות בעובי ס"מ אחד ( למי שיש מנדולינה או סלייסר עדיף )
על מחבת פסים ומעט מאד שמן טגנו את הפרוסות עד שיתרככו )
שמנו בשמן זית תבנית אינגליש קייק
הניחו את פרוסות החציל על הדופן כך שישאר עודף מחוץ לתבנית
מלאו את התבנית במלית הגבינה וכסו עם שולי החצילים
מזגן מעט שמן זית על הפנות
כסו בנייר כסף והחזירו למקרר לשעתיים לפחות

ההגשה
הפכו את התבנית על צלחת הגשה
פרסו שתי פרוסות והניחו בצלחת
טפטפו מעט מהרוטב ( אין צורך לקשור אותו אבל כן לערבב )

בתאבון
למלית: 125 גר' גבינת מסקרפונה 125 סמ"ק שמנת מתוקה 38% השף הלבן 50 גר חמאה ממומסת גרידת לימון מלימון אחד 2 בצלצלי שלוט קצוצים דק מאד עירית קצוצה מיץ מחצי לימון קורט מלח קורט פלפל שחון טחון לציפוי: 2 חצילים פרוסים לאורך רוטב: שתי כפות שמן זית שתי כפות חומץ בלסמי מעט מלח גס
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103