פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פשטידת בטטות ריבת בצל ושמנת

מספר מנות: 12  |  סיווג כשרות: חלבי  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 5542 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מצרכים:
 
תבנית 26X30 משומנת
 
קילו וחצי בטטות (אפשר לשלב תפוחי אדמה)
 
2 כפות שמן
 
2 כפות מרגרינה- 50 גרם
 
2 בצל אדום 400 גרם
 
2 בצל רגיל לבן = 400 גרם
 
6 עלי בצל ירוק
 
1-2 כרישה חלק לבן = 250 גרם
 
כף סוכר חום
 
שמנת מתוקה איזה שרוצים -מכל סוג- מיכל 250 מ"ל
 
5 כפות קמח מכל סוג
 
2 ביצים
 
כף חרדל
 
200 - גרם גבינה צהובה מגוררת-עדיף קשקבל
 
מלח ופלפל
 
תבלינים אחרים לפי שיקול טעמכם
 

פשטידת בטטות ריבת בצל ושמנת - אופן הכנה:


אופן הכנה:
את הבצלים : הרגיל,האדום,הירוק והכרישה פורסים במג'ימיקס עם הסכין הפורסת : (פרוסות דקות) ומטגנים את כולם ביחד בסיר רחב עם כף סוכר חום + השמן והמרגרינה כ-50 דקות . מדי פעם בוחשים. במהלך האידוי, המכסה כמעט סוגר הרמטי את הסיר ומשאירים רק פתח צר ליציאת אדים.
אחרי כ-50 דקות מתקבלת כמו ריבת בצלים חומה וסמיכה. מתבלים ממש ק צ ת במלח ופלפל שחור.
משאירים את הבצל בסיר.
פורסים באותה סכין את הבטטות המקולפות. חובה שהפרוסות יהיו ממש דקיקות. למי שאין סכין פורסת,עדיף לבשל קצת את הבטטות ולפרוס דק כדי למנוע מצב שהן לא יתאפו.
מתבלים את הבטטות במלח ופלפל שחור.
מערבבים את ריבת הבצל והבטטות.

מכינים בלילה:
בקערה גדולה מערבבים את השמנת המתוקה עם הקמח, הביצים מלח, פלפל שחור והגבינה המגוררת ויוצקים מעל לכל באופן שווה.
בעזרת כף עושים חורים ומחדירים את הבלילה עד לתחתית התבנית
מנערים קצת את התבנית ומכסים אותה בניר כסף.
אופים שעה ובודקים שכבר מוכן ורך.
מסירים את ניר הכסף ואופים עד שהכל מתמצק ומתייצב ומקבל גוון חום זהוב.

"טיפ" : אפשר לפזר על פני הפשטידה כפית שומשום לפני האפיה
תהנו

מצרכים: תבנית 26X30 משומנת קילו וחצי בטטות (אפשר לשלב תפוחי אדמה) 2 כפות שמן 2 כפות מרגרינה- 50 גרם 2 בצל אדום 400 גרם 2 בצל רגיל לבן = 400 גרם 6 עלי בצל ירוק 1-2 כרישה חלק לבן = 250 גרם כף סוכר חום שמנת מתוקה איזה שרוצים -מכל סוג- מיכל 250 מ"ל 5 כפות קמח מכל סוג 2 ביצים כף חרדל 200 - גרם גבינה צהובה מגוררת-עדיף קשקבל מלח ופלפל תבלינים אחרים לפי שיקול טעמכם
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24