עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת שוקולד"פונדן" לחולי צליאק ולכולם

מספר מנות: 6  |  סיווג כשרות: פרווה
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1635 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 גר שוקולד מריר
 
110 גר חמאה בתמפרטורת חדר
 
100 גר סוכר
 
2ביצים
 
3 חלמון
 
50גר קרונפלור
 
250 מל או שמנת מתוקה 38% או שמנת מתוקה להקצפה 32% של"השפ הלבן"
 
1 כפית קקאו
 
מלח לפי טעם .

עוגת שוקולד"פונדן" לחולי צליאק ולכולם - אופן הכנה:

1 לחמם תנור ל200 -C מראש
2 שוקולד וחמאה לערבב על אמבטיה עדים ולערבב בעדינות
3 חלמונים וסוכר ומלח לערבב במיקסר בהדרגתיות בכדי להגדיל נפח
4 להוסיף קרונפלור בזהרות עד הסמכה
5 למזוק שוקולד
6 לקחת תבניות למרוח עם חמאה ולמלא את תבניות עם בלילה .
7 להכניס אותם לתנור ל12 דקות בחום 200 מעלות
8 להמתין עד שהבצק התקרר ולהוציא מהתנור.
9 בזמן האפית הבצק בתנור מקצפים את השמנת ומורחים אותה על העוגה ומפזרים קקאו לטיב טעם.

100 גר שוקולד מריר 110 גר חמאה בתמפרטורת חדר 100 גר סוכר 2ביצים 3 חלמון 50גר קרונפלור 250 מל או שמנת מתוקה 38% או שמנת מתוקה להקצפה 32% של"השפ הלבן" 1 כפית קקאו מלח לפי טעם .
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5