פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פאי מנגולד וחוביזה

מספר מנות: 10 מנות  |  סיווג כשרות: חלבי  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2634 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
בצק לפאי:
 
75 גרם חמאה
 
1/2 כום קמח מלא
 
1/3 כוס קואקר לא מעובד
 
1/4 כוס סומסום
 
2 כפות זרעי פשתן טחונים
 
3 כפות מים קרים
 
קורט מלח
 
מלית:
 
1/4 כוס שמן זית
 
2 בצלים או גבעול כרישה
 
300 גרם עלי מנגולד
 
300 גרם עלי חוביזה
 
חבילת שמנת לבישול 15%
 
200 גרם גבינה בולגרית
 
2 ביצים
 
3 שיני שום כתוש
 
1/4 כפית פלפל שחור
 
1/4 כפית זרעי כמון טחונים
 

פאי מנגולד וחוביזה - אופן הכנה:

מחממים תנור לטמפ' 180 מעלות.
בצק:
בקערה, מאחדים את כל החומרים לבצק.
משמנים תבנית עגולה מס' 28 או תבנית מלבנית בגודל 23X35 ומשטחים בה את הבצק.

מלית:
שוטפים את עלי המנגולד והחוביזה.
מאדים את העלים בסיר כפול עם מסננת (או, שמים בסיר את העלים הרטובים ומאדים עם מכסה סגור 5-10 דק', הופכים מידי פעם כדי שכל העלים יתרככו), מסננים ומקררים.
בנתיים- קוצצים את הבצל או הכרשה ומטגנים בשמן.
קוצצים את העלים ומוסיפים לבצל, ממשיכים לטגן כ- 2 דק'.
מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים עד כמעט רתיחה. מורידים מהאש.
מוסיפים- ביצים, גבינה בולגרית מגוררת בפומפיה, פלפל שחור וזרעי כמון.
יוצקים את המלית על הבצק ומכניסים לתנור לכ- 30-45 דק'.
בתאבון!!

בצק לפאי: 75 גרם חמאה 1/2 כום קמח מלא 1/3 כוס קואקר לא מעובד 1/4 כוס סומסום 2 כפות זרעי פשתן טחונים 3 כפות מים קרים קורט מלח מלית: 1/4 כוס שמן זית 2 בצלים או גבעול כרישה 300 גרם עלי מנגולד 300 גרם עלי חוביזה חבילת שמנת לבישול 15% 200 גרם גבינה בולגרית 2 ביצים 3 שיני שום כתוש 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כפית זרעי כמון טחונים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103