אירועים מיוחדים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מיני פבלובות תותים

מספר מנות: 15  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1039 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מרנג:
 
• 2 חלבונים בטמפרטורת החדר
 
• 100 גרם סוכר
 
רוטב פירות יער:
 
• 125 גרם פירות יער קפואים
 
• 2 כפות ליקר או קוניאק
 
• 3 כפות סוכר
 
קצפת:
 
• 1 מיכל שמנת מתוקה לקצפת – השף הלבן
 
• 2 כפות אבקת סוכר
 
פירות:
 
• סלסלת תותים נקיים וחתוכים לחתיכות גדולות מעורבבים עם מעט סוכר וניל.
 
לקישוט:
 
עלי נענע טריים
 

מיני פבלובות תותים - אופן הכנה:

1. מרנג: בקערת מערבל נקייה משומן מקציפים את החלבונים במהירות בינונית. כשנוצר קצף ראשוני, מגבירים את מהירות המערבל ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. מקציפים 5 דקות נוספות, לקבלת קצף יציב.
2. על תבנית אפייה, מרופדת בנייר אפייה, יוצקים עיגולים (אפשר בעזרת שקית זילוף, אבל לא חובה). הכמות מספיקה לכ 15 מרנגים.
3. אופים שעה וחצי בתנור שחומם מראש לחום של 125 מעלות בלבד, בטורבו, עם אוורור. עם סיום האפייה מכבים את התנור ומצננים בו את המרנגים במשך שעה נוספת.

4. רוטב פירות יער: בזמן שהמרנגים בתנור, מבשלים יחד את כל מרכיבי הרוטב על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מספר דקות ומקררים.

5. קצפת: מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקצף נוקשה.

6. הרכבת הפבלובות: מניחים בכוסות הגשה עוגיית מרנג. מעליה מניחים תותים קצוצים, ממלאים את הכוס בקצפת, יוצקים מרוטב פירות היער ומקשטים בעלי נענע.
מרנג: • 2 חלבונים בטמפרטורת החדר • 100 גרם סוכר רוטב פירות יער: • 125 גרם פירות יער קפואים • 2 כפות ליקר או קוניאק • 3 כפות סוכר קצפת: • 1 מיכל שמנת מתוקה לקצפת – השף הלבן • 2 כפות אבקת סוכר פירות: • סלסלת תותים נקיים וחתוכים לחתיכות גדולות מעורבבים עם מעט סוכר וניל. לקישוט: עלי נענע טריים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103