עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת שוקולד עם מלא קצפת

מספר מנות: 20  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 8328 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
250 גר` שוקולד מריר
 
125 גר` חמאה רכה
 
6 ביצים : 2 שלמות , 4 מופרדות
 
175 גר` סוכר (מופרד ל100 גר` ו 75 גר`)
 
2 כפות ליקר קוונטרו (לא הכרחי)
 
תבנית קפיצית בגודל 24 .
 
מצרכים לקצפת:
 
2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כף ליקר קוונטרו (לא הכרחי)
 
חצי כפית אבקת קקאו

עוגת שוקולד עם מלא קצפת - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל180 מעלות. מרפדים תחתית תבנית בנייר אפיה.
ממיסים את השוקולד בסיר כפול(באן מארי) מוסיפים חמאה ומערבבים (ממיסים אותה בשוקולד).
טורפים את 2 הביצים השלמות ו-4 חלמונים עם 75 גר` סוכר ומוסיפים בעדינות אל השוקולד המומס, מוסיפים גם את הקוונטרו.
בקערה אחרת מקציפים חלבונים ומוסיפים בהדרגה 100 גר` סוכר. מקציפים עד שהקצף יציב אך לא נוקשה מידי. מוסיפים מעט קצף לשוקולד כדי לאוורר אותו, ומקפלים פנימה את שארית הקצף. יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דק`, או עד שהעוגה עלתה, נסדקה במרכז והתייצבה
מקררים את העוגה בתבנית על רשת (מרכזה ישקע בעת המהלך הזה).
ומוציאים אותה לצלחת או מגש עגול לאחר קילוף נייר האפייה.
מקציפים את השמנת עד שנוצרת קצפת יציבה
אך לא קשה מאוד. ממלאים את המכתש בקצפת תוך החלקתה לשולי העוגה. ומנפים מעל אבקת קקאו
250 גר` שוקולד מריר 125 גר` חמאה רכה 6 ביצים : 2 שלמות , 4 מופרדות 175 גר` סוכר (מופרד ל100 גר` ו 75 גר`) 2 כפות ליקר קוונטרו (לא הכרחי) תבנית קפיצית בגודל 24 . מצרכים לקצפת: 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 1 כפית תמצית וניל 1 כף ליקר קוונטרו (לא הכרחי) חצי כפית אבקת קקאו
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5