אירועים מיוחדים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קצפמוס טל

סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 910 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
המצרכים:
 
6 חלבונים
 
1 וחצי כוסות סוכר דק
 
כפית וחצי מיץ לימון טבעי
 
1 סוכר וניל
 
מוס שוקולד:
 
2 שמנת מתוק
 
2 שוקולד 1 מריר 1חלב
 
מוס שוקולד לב:
 
1 שמנת מתוקה
 
1 שוקולד לבן
 
קישוט אם בא לכם:1 שמנת מתוקה
 
כף אינסטנט בכל טעם
 
לצביעת הנשיקות כף תרכיז פטל (או לפי הצבע הרצוי)/דובדבנים מסוכרים

קצפמוס טל - אופן הכנה:

מקציפים את החלבוניםלקצף רך ומתחילים להוסיף את הסוכר בהדרגה מוסיפים את סוכר הוניל ואז את מיץ הלמון מקציפים לקצף נוקשה ומבריק לפחות 10 דקות
מצירים שתי עיגולים על נייא אפיה באותו הגודל
אני לוקחת את התחתית של תבנית עגולה מס 26 מורחת מעל מעט מים בכדי שנייר האפיה ידבק לתבניתואז בתבנית אחת אני מזליפה את הקצף כמו שבלול שזו תהיה הבסיס ואת השניה אני מזליפה בצורת נשיקות צפופות במעגלים מה שנשאר מוסיפה מעט פטל לצבע ורוד ומזליפה נשיקות קטנות על נייר אפיה מכניסים את שלושת התבניות לתנור טורבו לשעתים לפחות לא פותחים את התנור כאשר מכבים מניחם להם להתקרר ולהתקשות בתוך התנור
הכנת המוס שוקולד:
ממיסים את השוקולד מקציפים את השמנת ומוסיפים את השוקולד המצונן לקצפת בתנועות קיפול
אופן הכנת מוס השוקלוד הלבן כמו המוס הקודם אותה הדרך
להרכבת העוגה :
מניחים את הבסיס מרנג השטוח (שבלול)
מעל מורחים את מוס השוקולד הקהה את השולים אפשר להזליף בנשיקות מוס למראה נאה
להניח את מרנג השני שנראה נשיקות צמודות
לקשט עם מוס שוקולד לבן
לקשט עם נשיקות צבעוניות או דובדבנים להכניס למקפיא ולהוציא שעה לפני ההגשה פשוט אין סיכוי שיאשאר פירור בהצלחה
המצרכים: 6 חלבונים 1 וחצי כוסות סוכר דק כפית וחצי מיץ לימון טבעי 1 סוכר וניל מוס שוקולד: 2 שמנת מתוק 2 שוקולד 1 מריר 1חלב מוס שוקולד לב: 1 שמנת מתוקה 1 שוקולד לבן קישוט אם בא לכם:1 שמנת מתוקה כף אינסטנט בכל טעם לצביעת הנשיקות כף תרכיז פטל (או לפי הצבע הרצוי)/דובדבנים מסוכרים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103