אירועים מיוחדים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שיפודי סלמון מוגשים עם אורז ופירות יבשים

סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1064 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים:
 
2 כוסות אורז רגיל
 
2 כפות שמן לטיגון
 
100 גר' שקדים פרוסים
 
2 כפות צימוקים
 
1/2 כוס (50 גר') ג'ינגר מסוכר חתוך לפרוסות
 
8 ענפי למון גראס
 
1 כף חמאת תנובה
 
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול מופחתת שומן 10% מסדרת 'השף הלבן'
 
400 גר' פילה סלמון חתוך ל 8- מרובעים שווים
 
1 כפית ציפורן שלמה (אם רוצים)
 
1 כפית גרגירי כוסברה (אם רוצים)
 
מלח ופלפל

שיפודי סלמון מוגשים עם אורז ופירות יבשים - אופן הכנה:

1. לדג: מקצרים את ענף הלמון גראס לשיפוד באורך 12 ס"מ (שומרים את יתרת בסיס הלמון גראס בצד). משפדים את נתחי הסלמון על ענף הלמון גראס. מצפים בציפורן וכוסברה ומתבלים במלח ופלפל.
2. לרוטב: חותכים את בסיסי הלמון גראס לפרוסות דקות. במחבת קטנה מחממים חמאה וצולים את פרוסות הלמון גראס כדקה. מוסיפים מיכל שמנת ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
3. לאורז: בסיר בינוני מחממים 2 כפות שמן עד הזהבה ומטגנים מעט את פרוסות השקדים, הצימוקים והג'ינגר. מוסיפים את האורז יחד עם כפית מלח וממשיכים לטגן כשתי דקות. מוסיפים שלוש כוסות מים רותחים ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה כ 20- דקות. מורידים מהאש ומתקנים תיבול.
4. לפני ההגשה: מחממים שמן במחבת וצולים את שיפודי הסלמון כדקה וחצי מכל 4 צדדיו.
5. מניחים מנת דג מעל צלחת אורז ושופכים מלמעלה את רוטב השמנת והלמון גראס.


חומרים: 2 כוסות אורז רגיל 2 כפות שמן לטיגון 100 גר' שקדים פרוסים 2 כפות צימוקים 1/2 כוס (50 גר') ג'ינגר מסוכר חתוך לפרוסות 8 ענפי למון גראס 1 כף חמאת תנובה 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול מופחתת שומן 10% מסדרת 'השף הלבן' 400 גר' פילה סלמון חתוך ל 8- מרובעים שווים 1 כפית ציפורן שלמה (אם רוצים) 1 כפית גרגירי כוסברה (אם רוצים) מלח ופלפל
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5