מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש קישואים וגבינות צאן

מספר מנות: 6-8  |  סיווג כשרות: חלבי  |  מיומנות: בינוני
מה דעתכם על קיש קישואים עשיר בגבינות לארוחת הערב? אורית בידוש חולקת איתנו את המתכון הסודי שלה
מאת :
דירוג גולשים 55 4798 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
2 כוסות קמח
 
130 גרם חמאת "תנובה" קרה, חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 ביצה
 
1-2 כפות מים קרים
 
למלית
 
30 גרם חמאת "תנובה"
 
5 כפות שמן זית
 
8 קישואים (רצוי זוקיני) בקליפתם, חתוכים ל"גפרורים"
 
4 שיני שום כתושות
 
מלח, פלפל שחור טחון
 
300 גרם גבינת צאן (עיזים, פטה, קשקבל) מגוררת
 
1.5 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה 32% "השף הלבן"
 
3 ביצים
 
2 כפות קמח
 
1/2 כוס שמיר קצוץ דק
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת או תבנית מלבנית בגודל 33*27 משומנת
 

קיש קישואים וגבינות צאן - אופן הכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.

1. להכנת הבצק שמים במעבד מזון המצויד בלהב מתכת את הקמח החמאה והמלח מעבדים עד שהחמאה "נבלעת" ומתקבלת תערובת פירורית. מערבבים את הביצה עם כף אחת מהמים מוסיפים לבצק ומעבדים כמה שניות לבצק אחיד; אם צריך מוסיפים עוד כף מים קרים. מכינים  מהבצק כדור, משטחים קלות עוטפים בנילון נצמד ושומרים במקרר שעה.

2. מקמחים משטח עבודה ומרדדים את העלה בקוטר 28 ס"מ כורכים את העלה בצורה רופפת סביב המערוך ומרפדים בו את התבנית כך שיכסה את התחתית והדפנות מהדקים את הבצק לתבנית קוטמים שאריות מכסים בקלילות בניילון נצמד ושומרים במקרר חצי שעה

3. להכנת המלית : ממיסים במחבת כבדה את החמאה עם השמן ומזהיבים קלות את הקישואים מסירים מהאש ומצננים טועמים ומשפרים תיבול

4. יוצקים את המלית לתבנית ואופים 40 דקות עד שהבצק מזהיב והמלית מתייצבת מוצאים מהתנור מצננים כ 20 דקות חותכים למנות ומגישים

בתאבון!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44