מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בייגלס במילוי זעתר וגבינת פטה

מספר מנות: 8 בייגלס גדולים  |  סיווג כשרות: חלבי  |  מקור מתכון: 
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 4086 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
500 גר' קמח לחם
 
2 כפות סוכר קנים אורגני/דמררה/דבש
 
כפית מלח
 
כף שמרים יבשים/ 25 גר' שמרים טריים
 
3 כפות שמן זית
 
1/2 1 כוסות מים
 
המילוי:
 
2 כפות שמן זית
 
2 כפות זעתר
 
100 גר' פיראוס גבינת פטה כבשים 5% מפוררת
 
2 כפות שומשום
 
קורט מלח
 
לציפוי:
 
ביצה טרופה מהולה בכף מים
 
שומשום/ קצח
 

בייגלס במילוי זעתר וגבינת פטה - אופן הכנה:


-שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, יוצרים גומה ויוצקים פנימה את שמן הזית, השמרים והסוכר.

-מפעילים את המיקסר ומערבלים, מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל, יוצקים מים לאט עד שהבצק מתאחד.

-מערבלים 10 דקות ומעבירים לקערה משומנת, אוטמים בניילון נצמד ומתפיחים להתפחה כפולה.

-מחלקים את הבצק ל-9 כדורים בעלי אותו משקל.

-מתפיחים שוב ל-1/4 שעה.

-מרדדים כל כדור לעלה באורך כ-20 ס"מ לערך.

-מערבבים את חומרי המילוי ומורחים כל עלה עם המילוי ומגלגלים לגלילות.

-מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב ל-1/2 שעה.

-בעזרת סכין חותכים לאורך הגלילה התפוחה פס מקצה עד קצה כשמשאירים קצוות של 2 ס"מ, או שיוצרים חור עם היד ומרחיבים אותו.

-מסובבים את החלק החתוך כלפי תחתית התבנית.

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מתפיחים 1/2 שעה, מורחים בביצה טרופה וזורים שומשום/קצח.

-אופים כ-20 דקות עד הזהבה.

 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103