מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

"כמו לזניה" חצילים בשר וגבינות

מספר מנות: כ-10  |  סיווג כשרות: בשרי
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1688 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 חצילים גדולים
 
שמן זית
 
בצל סגול גדול
 
שתי שיני שום
 
חצי קילו בשר בקר טחון
 
חצי קופסת עגבניות מרוסקות (כ-400 גרם)
 
בזיליקום טרי לפי הטעם
 
מלח ופלפל לפי הטעם
 
200 גרם פיראוס פטה עזים 5%
 
200 גרם פתיתי עמק תנובה
 

"כמו לזניה" חצילים בשר וגבינות - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מכינים את החצילים: פורסים את החציל לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ. מושחים את הפרוסות בשמן זית ומטגנים על מחבת פסים עד להשחמה והתרככות, מתבלים במעט מלח ופלפל תוך כדי טיגון.
3. מכינים את הרוטב: קוצצים את הבצל והשום דק, מטגנים בשמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים היטב עד שמבושל. מוסיפים את העבגניות המרוסקות, מתבלים בבזיליקום, מלח ופלפל ומבשלים מספר דקות.
מכינים את תערובת הגבינות: מפוררים את הפטה ומערבבים יחד עם פתיתי העמק.
4. מרכיבים: מסדרים בתבנית (20X30) שכבת חצילים צפופה בלי חורים. שופכים חצי מתערובת הבשר ומיישרים. מפזרים חצי מתערובת הגבינות בצורה אחידה. חוזרים על 3 הפעולות ליצירת שכבות זהות נוספות.
5. אופים כ-30-35 דקות עד שהגבינות נמסות ושחומות.
6. מצננים מעט, פורסים לריבועים ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103