מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שבועות-טארט טאטן של כרישה וגבינות

מספר מנות: 10 מנות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 - מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 5865 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של סיגלית פונדיברידר – חיפה

6 גבעולי כרישה עבים ( החלק הלבן בלבד )

 
2 כפות סוכר
 
15 חצאי עגבניות מיובשות שרויות בשמן ומסוננות
 
250 גרם פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים ומטוגנות
 
100 גרם פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 
100 גרם גבינת קולאז’ קצ’קבל מגוררת
 
1 מכל שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
2 ביצים
 
מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט לפי הטעם
 
250 גרם בצק עלים צרפתי מרודד מעדנות
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
 

שבועות-טארט טאטן של כרישה וגבינות - אופן הכנה:

1. חותכים את גבעולי הכרישה לקטעים באורך של 3 ס"מ סך הכל כ- 24–20 קטעים. ממיסים במחבת כבדה את הסוכר לקבלת קרמל, מוסיפים את הכרישה ומטגנים כ- 5 דקות. בוחשים בזהירות. מסירים מהאש.
2. מעמידים בתבנית את הכרישה מסדרים בניהם את העגבניות המיובשות והפטריות. מערבבים בקערה את הגבינות השמנת והביצים מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ויוצקים לתבנית.
3. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות), חותכים את הבצק לעיגול בקוטר 30 ס"מ מניחים את הבצק על תערובת הירקות תוחבים את שולי הבצק בין דפנות התבנית לירקות. דוקרים את הבצק במספר מקומות.
4. מכניסים לתנור אופים עד שהבצק משחים כ- 25 דקות. מוציאים מהתנור מצננים 5 דקות מעבירים סכין בין המאפה לדופן התבנית הופכים על גבי צלחת הגשה נאה. מגישים חם.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24