פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פשטידת גבינות על בצק פילו

זמן בישול/אפייה: כ-30 דקות  |  מספר מנות: 6-8
 
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של שרה חיים

 

8 דפי בצק פילו מוקפאים ומופשרים

 
½ כוס שמן (לא שמן זית)
 
למלית:

 

100 גרם גבינת קולאז’ קצ’קבל מגוררת

 
100 גרם פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 
200 גרם פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 
250 גרם גבינת תנובה 5% או 9% או גבינה לאפייה מסדרת השף הלבן
 
1 גביע גבינה בולגרית פיראוס מפוררת
 
1 גביע שמנת תנובה או 200 מ"ג קרם פרש ( ליחצו כאן לצפיה במתכון לקרם פרש בהכנה ביתית )
 
1 ביצה
 
2 כפות קמח
 
לציפוי:

 

1 מיכל שמנת להקצפה 32% או 38% מסדרת השף הלבן

 
2 ביצים
 
½ כוס חלב תנובה
 
50 גרם פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 
תבנית מלבנית 33X27 ס"מ משומנת
 

פשטידת גבינות על בצק פילו - אופן הכנה:

1. מורחים 2 דפי פילו בשמן ומניחים בתבנית כך ששולי הבצק יגלשו החוצה. מורחים שני עלים נוספים בשמן, מכווצים אותם ומניחים בתבנית. מערבבים את כל מרכיבי המלית ומשטחים בתבנית מעל העלים המכווצים.
2. מורחים שני עלים נוספים בשמן, מכווצים אותם ומניחים על המלית. מקפלים מעל את שולי העלים שגלשו מעבר לתבנית, מורחים את שני העלים הנותרים בשמן ומניחים בתבנית על העלים המכווצים. תוחבים את שולי העלים לתוך התבנית, חותכים בעזרת סכין חדה את הבצק לגודל המנות הדרושות.
3. מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות), טורפים בקערה את השמנת עם החלב והביצים, יוצקים בזהירות לתבנית ואופים 15 דקות. מוציאים מהתנור, זורים מעל גבינת פרמזן, מורידים את חום התנור ל- 180 מעלות.
4. מחזירים את התבנית לתנור ואופים עוד כ- 20 דקות עד להזהבה.
מוציאים מהתנור, מצננים כחצי שעה, חוזרים על חיתוך הבצק למנות ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פשטידת | גבינה | בצק | פילו




 
82.166.192.44