דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דגים מרוקאים מהממים וטעימים במיוחד

מספר מנות: 4  |  סיווג כשרות: פרווה  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 12974 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
ארבעה נתחים יפים של דג ללא עור ועצמות(לוקוס/נסיכת הנילוס)
 
שתי כוסות מים
 
שני תפוחי אדמה בינויים פרוסים
 
פלפל גמבה אדומה חתוכה לקוביות עבות
 
שני גזרים פרוסים
 
שיני שום לפי הטעם (אני שמה לפחות 20)
 
עגבניה אחת פרוסה
 
פלפל חריף שלם או חתוך לרצועות לפי הטעם
 
אפשרות: חומוס שהושרה כל הלילה או מקופסא
 
צרור כוסברה קצוצה גס
 
לרוטב:
 
חצי כוס שמן
 
4 כפות פפריקה אדומה
 
2 כפות פפריקה חריפה
 
חצי כף מרק עוף
 
מלח לפי הטעם
 
חצי כפית פלפל לבן
 
 

דגים מרוקאים מהממים וטעימים במיוחד - אופן הכנה:

משרים את הדג במים עם קצת מיץ לימון ל30 דקות
בינתיים בסיר דגים רחב ושטוח מסדרים את כל הירקות יפה בתחתית הסיר וחצי מכמות הכוסברה מעל, שופכים את המים לסיר ומתחילים לבשל על אש בינונית בלי מכסה עד להתרככות הירקות, בערך 25 דקות, אם המים בסיר התאדו והירקות עדיים קשים לשפוך עוד חצי כוס מים לפי הצורך ולהמשיך לבשל עוד 10 דקות בערך
כשהירקות דיי רכים שוטפים את הדג טוב טוב במים מניחים על הירקות ומבשלים כמה דקות. בינתיים
מערבבים את כל חומרי הרוטב טוב טוב בקערה עד שכל התבלינים מתמזגים עם השמן, שופכים על הדגים והירקות לאט לאט עד שהכל מתכסה ברוטב אדום סמיך,
אם יש צורך בעוד רוטב ניתן להוסיף לקערה עוד קצת שמן ו"לגרד" את שאר התבלינים שנדבקו לקערה ולשפוך על הדגים, מפזרים את שארית הכוסברה מעל הדגים מבשלים עוד 10-15 דקות במכסה סגור על אש בינונית. (אני ממש אוהבת חומוס אז אני מוסיפה בשלב זה כוס חומוס מקופסת שימורים שטוף היטב וללא הקליפה וזה ממש יאממ) מנערים מידי פעם את הסיר. מתקנים תיבול לפי הצורך :) להגיש עם לחם בית או חלה מתוקה ובתיאבון :)
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44