מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה ברוטב שמנת - פסטו אגוזים ופרמזן

זמן בישול/אפייה: 30-40 דקות  |  מספר מנות: 5 מנות  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 44 12527 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילת פסטה פרפלה (פרפרים)
 
לפסטו:
 
חבילת עלי בזיליקום
 
3 שיני שום
 
50 גרם אגוזי מלך קלויים על מחבת (ללא שמן)
 
שליש כוס שמן זית
 
2 כפות רוטב בזיליקום "אוליביה" (לא חובה)
 
100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
 
מלח,פלפל לפי הטעם
 
2 מיכלי שמנת לבישול "השף הלבן"
 
3 שיני שום פרוסות
 
30 גרם חמאת תנובה
 
מלח,פלפל (אני משתמשת בפלפל לבן משום שלדעתי זה נותן טאץ' מעולה לרוטב) ואגוז מוסקט לפי הטעם
 
גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)

פסטה ברוטב שמנת - פסטו אגוזים ופרמזן - אופן הכנה:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן.
מכינים את הפסטו:
במעבד מזון שמים את הבזיליקום,ממרח הפסטו (לא חובה),שיני השום, אגוזי המלך וגבינת הפרמזן, מוסיפים את שמן הזית, המלח והפלפל וטוחנים עד לקבלת ממרח פסטו. במידה והממרח יוצא דחוס מדי מוסיפים מעט שמן זית וטוחנים שוב.
מכינים את רוטב הפסטה:
מחממים סיר על אש קטנה עם החמאה ושום במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את מיכלי השמנת ומבשלים כ10 דקות. לאחר מכן מוסיפים אגוז מוסקט,מלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לבשל עוד כ2 דקות. כעת מוסיפים את הפסטו לרוטב השמנת ומבשלים עוד חמש דקות. מערבבים יחד עם הפסטה. להגשה ניתן לגרר מעל המנה גבינת פרמזן. בתאבון!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פסטה | שמנת | פסטו




 
82.166.147.103