בשר ועוף

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופריטו

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: בשרי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
סופריטו רוטב מבושל סמיך וארומטי, עשיר בתפוחי אדמה ובשר. ארוחה שלמה בסיר.
מאת :
דירוג גולשים 33 17414 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

רכיבים:

 
600 גר' כתף / שריר / צלעות / צוואר טרי "אדום אדום" (חתוך לקוביות בגודל 3*3 ס"מ)
 
2 בצלים גדולים פרוסים
 
2 שיני שום קצוצות
 
מעט שמן לטיגון הבצל והשום
 
4 תפוחי אדמה גדולים קלופים ופרוסים גס
 
2 בטטות בינוניות קלופות ופרוסות גס
 
2 גזרים קלופים ופרוסים לטבעות עבות
 
½2 כוסות מרק עוף
 
מלח
 
1/2 כפית פפריקה מתוקה
 
1/4 כפית פלפל שחור
 
1/2 כפית בהרט
 
שמן לטיגון עמוק
 

סופריטו - אופן הכנה:

1. מחממים בסיר 4 כפות שמן, מוסיפים בצל ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים שום ומטגנים קלות כדקה נוספת.
מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים היטב.
2.  מוסיפים לסיר את מרק עוף, מביאים לרתיחה ומתבלים. מנמיכים ללהבה הנמוכה ביותר ומבשלים עד לריכוך הבשר כשעתיים.
3. בזמן הבישול, מחממים במחבת שמן לטיגון עמוק ומטגנים את פרוסות תפו"א, הגזרים והבטטות עד להזהבה. מספיגים בנייר סופג.
4.  בתום השעתיים מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר עם הבשר, טועמים ומתקנים תיבול (וזאת משום שתפוחי האדמה סופגים טעמים).
מבשלים על להבה נמוכה מאוד כשעה נוספת.
בסיום, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה וצנוברים קלויים.



 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44