לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחמניות גבינה וזיתים

זמן בישול/אפייה: כשעה  |  מספר מנות: 35 יחידות  |  סיווג כשרות: חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
מאת :
דירוג גולשים 33 10897 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

חומרים ל-35 יחידות:

 
לבצק:
 
1 ק"ג קמח (עדיף קמח לחם)
 
3/4 שקית (35 גרם) שמרים טריים
 
2 כפות סוכר
 
4 ביצים בינוניות תנובה (M)
 
1 כוס (250 מ"ל) מים
 
1 כוס (250 מ"ל) חלב תנובה 3%
 
3 חבילות (300 גרם) חמאת תנובה, רכה
 
1 כף גדושה מלח
 
3 כפות עשבי תיבול יבשים (רוזמרין, טימין או אורגנו)
 
למילוי:
 
1 גליל (200 גרם) גבינת עזים "פרומעז" תנובה, חתוך לקוביות גדולות
 
1 כוס זיתים ירוקים, מגולענים

 
להברשה:
 
ביצה טרופה
 
 

לחמניות גבינה וזיתים - אופן הכנה:


לבצק:

1. בקערת מערבל עם וו לישה שמים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבלים. מוסיפים את הביצים, המים והחלב ומערבלים,
לקבלת בצק אחיד. מוסיפים את החמאה, המלח ועשבי התיבול ומערבלים כ-8 דקות נוספות. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה וחצי, עד להשלשת הנפח.
2. מחלקים את הבצק ל-35 כדורים. משטחים כל כדור בעזרת הידיים ומניחים במרכזו קוביית גבינת פרומעז וזית. סוגרים את השוליים כלפי המרכז ומניחים בתבנית, כשהשוליים הסגורים כלפי מטה.
3.  מברישים בביצה ומתפיחים כחצי שעה.
4. אופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) כ-15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב-חום.
כדאי לקרר את הבצק למשך לילה, כך נוח וקל ליצור כדורים או כל צורה אחרת.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44