מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה ברוטב אלפרדו עם פתיתי פרמזן, בכיסוי מוזהב

 
מאת :
דירוג גולשים 55 3101 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 מכלי שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
150 גר’ פתיתי פרמזן לפסטה מסדרת השף הלבן
 
½ ק"ג פסטה (פטוצ’יני)
 
מלח ופלפל
 
½ כפית אגוז מוסקט
 
½ באגט או 5 פרוסות לחם לבן
 
3 כפות חמאת תנובה
 
1 שן שום
 
צרור פטרוזיליה קצוץ

פסטה ברוטב אלפרדו עם פתיתי פרמזן, בכיסוי מוזהב - אופן הכנה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ושוטפים מעט במים קרים.
2. מחממים את השמנת ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את פתיתי הפרמזן ומרתיחים כ 3-4 דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
4. מוציאים מהלחם את החלק הלבן בלבד ומכניסים למעבד מזון עם להב מתכת. מפעילים את המעבד עד שמתקבלים פרורים.
5. במחבת קטנה ממיסים חמאה ומטגנים את השום עד שמזהיב. מוסיפים את הפרורים, מטגנים עד שמזהיבים ומוסיפים פטרוזיליה.
6. מוסיפים את הפסטה לרוטב השמנת החם, מערבבים ומבשלים כשתי דקות ומעבירים לצלחת הגשה.
7. מוסיפים מעל את פירורי הלחם המוזהבים.
אפשר לקשט בפתיתי גבינת פרמזן ופטרוזיליה טרייה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44