מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם תירס וקוקוס

זמן בישול/אפייה: כשעה  |  מספר מנות: 4  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 33 13617 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מרק קרם תירס וקוקוס/שף קובי פרסול

מצרכים ל-4 מנות:

 
50 גרם חמאה 
 
1 בצל בינוני לבן קצוץ
 
1 שקית גרעיני תירס "סנפרוסט" מופשר ומסוננים ממי ההפשרה (במידה ויש)
 
1 כפית שום כתוש
 
1 כפית קמח
 
1 כוס חלב קוקוס
 
1 כוס חלב תנובה
 
מעט מים
 
קוקוס לבן מגורד
 
קרוטונים לקישוט
 
1 חלבון מביצה טריה
 

מרק קרם תירס וקוקוס - אופן הכנה:

1. ממיסים את החמאה בסיר ומאדים את הבצל עד להשחמה קלה .
2. מוסיפים לסיר את התירס ומערבבים כ- 5 דקות, בתום הזמן מוסיפים את השום והקמח.
3. מערבבים כ- 2 דקות ומוסיפים כוס חלב קוקוס, כוס חלב ומים עד לגובה 2 ס"מ מעל התירס. בתום הפעולה מרתיחים את המרק וכשרותח מנמיכים את החום ומבשלים ל-10 דקות עד לריכוך קל.
4. מוציאים 1/3 מכמות גרגירי התירס בעזרת כף רשת לצלחת בצד.
5. טוחנים את המרק למרקם סמיך, במידת הצורך ניתן להוסיף מעט חלב.
6. מחזירים את גרגירי התירס שהונחו בצד אל המרק הטחון ומערבבים.
7. מחזירים את המרק אל האש , מתבלים ב-3 קורט מלח ומחממים עד רתיחה קלה, בסיום מכבים את האש.
8. יוצקים את החלבון בזילוף קל על פני המרק ומערבבים קלות עם מזלג. חשוב לא לטרוף את המרק על מנת לשמור על מרקם וצורת החלבון בתוך המרק.

מגישים את המרק בעיטור מעט קוקוס לבן מעל וקרוטונים. בתאבון!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
תירס | מרק | קוקוס | שבועות




 
212.235.25.5