תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה אפויה קלאסית משודרגת

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1549 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
תבנית בקוטר 24
 
המרכיבים לקלתית:
 
200 גר' שקדים טחונים
 
100 גר' חמאה מומסת
 
כף גדושה שוקולית
 
המרכיבים למלית:
 
250 גר' גבינה לבנה 9%
 
250 גר' ריקוטה 5%
 
250 גר' גבינת שמנת
 
5 ביצים מופרדות
 
1/2 כוס סוכר
 
גרד מלימון
 
5 כפות קורנפלור
 
כפית אבקת אפייה
 
1/2 כפית וניל טהור
 
 
 

עוגת גבינה אפויה קלאסית משודרגת - אופן הכנה:

הכנת הקלתית:
-מערבבים היטב את החומרים, מרפדים את התחתית ומגביהים מעט לשוליים.

הכנת המילוי:
-מחממים תנור ל160 מעלות.
-מניחים בתחתית כלי עם מים רותחים.
-מקציפים חלבונים , מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד להיווצרות קצף נוקשה.
-מכניסים לקערה את הגבינות, החלמונים, וניל, גרד לימון, קורנפלור ואבקת אפייה.
-מקפלים את הקצף לתערובת ומאחדים את החומרים.
-יוצקים על התחתית ומכניסים לתנור.
-אופים את העוגה כשעה -שעה ורבע, עד שהמילוי מתייצב והחלק העליון משחים קלות.

ומכאן שתי אפשרויות לבחירה לציפוי:
א-מערבבים 80 גר' שמנת חמוצה+כף אבקת סוכר, מורחים על העוגה החמה ומחזירים לתנור הכבוי ל-10 דקות.
ב-מצננים היטב את העוגה ומורחים עליה קצפת מ-1/2 כוס חלב, 125 גרם שמנת מתוקה ו-40 גרם פודינג וניל צרפתי או רגיל.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44