תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה חגיגית עם שכבת שוקולד

מספר מנות: 32  |  סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1701 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1. לבסיס העוגה:
 
1 חבילה חמאה תנובה רכה (בטמפרטורת החדר)
 
1 כוס + 2 כפות גדושות קמח
 
1/4 כוס סוכר
 
2 חלמונים
 
לשכבת שוקולד 100 גר שוקולד מריר איכותי 30 גר שוקולד חלב איכותי.
 
למילוי גבינה 1/2 ק"ג גבינה לבנה תנובה 5% שומן 4 ביצים מופרדות + 2 חלבונים.
 
1 כוס סוכר
 
1 סוכר וניל
 
1/2 כוס קורנפלור
 
1 שמנת 9% של תנובה
 
לציפוי 1 מיכל שמנת 9% של תנובה שוקולד לבן 50גרם ושוקולד מריר 50 גרם
 
 
 
 
 
 
ק"ג גבינה לבנה תנובה 5%
 
1 שמנת תנובה 9%
 

עוגת גבינה חגיגית עם שכבת שוקולד - אופן הכנה:

שמים בקערה את חומרי הבסיס חמאה קמח סוכר וביצים מערבבים לבצק רך משטחים את הבצק בתוך רינג עגול לשכבה אחידה ומכניסים לתנור מחומם בחום בינוני ל10 דקות.
את השוקולד ממיסים בבן מארי.
מכינים את המילוי בקערת הבצק שמים גבינה חלמונים קורנפלור שמנת וסוכר וניל, בקערת המיקסר או מעבד מזון מקציפים 6 חלבונים + כוס סוכר לקצף יציב מאוד ובינתים מערבבים היטב את חומרי המילוי למסה אחידה מוסיפים בתנועות קיפול את הקצף.
לוקחים כ-4כפות גדושות ומערבבים עם השוקולד המומס שופכים את השוקולד על בסיס הבצק ומעליו את שאר המילוי גבינה שהכנו מכניסים לתנור מחומם בחום בינוני 180 מעלות לכ- שעה עד שנאפה ובנגיעה קלה מרגישים שיציב .
בינתיים ממיסים כל סוג של שוקולד לחוד
מערבבים 1 מיכל שמנת עם שקית סוכר וניל
כשהעוגה מוכנה שופכים מעליה את השמנת מחליקים ומכניסים לתנור החם שכובה בינתיים לאחר כמה דקות מוציאים את העוגה ומזליפים את שני סוגי השוקולד לבן וחום בפסים דקים לאורך.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103