תחרות יפה בלבן 2014

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה בציפוי אוכמניות

סיווג כשרות: חלבי
 
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
עוגת גבינה בציפוי אוכמניות
 
( מעולה ויפה להגשה )
 
 
תחתית:
 
3 ביצים מופרדות
 
3/4 כוס סוכר
 
1 כף שמן
 
3/4 כוס קמח תופח
 
להקציף חלבונים+סוכר,בקערה נפרדת לטרוף חלמונים ולהוסיף את השמן בהדרגה ולהוסיף לקערת הקצף.
 
להוסיף את הקמח ולקפל עד קבלת עיסה אחידה.מעבירים לתבנית מס´ 26 משומנת ואופים 15-20 דק´ בחום בינוני (175).
 

עוגת גבינה בציפוי אוכמניות - אופן הכנה:


חומרים למלית:
2 שמנת מתוקה של השף הלבן
1/2 כוס חלב תנובה
1 אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס סוכר
2 סוכר וניל
2 גבינה לבנה 5% / 9% תנובה
3/4 כוס מים רותחים
1 שקית(14 גר´) ג´לטין נטול טעם
הכנת המלית:
שמים בקערה את השמנת,החלב,פודינג,סוכר וסוכר וניל ומקציפים עד קבלת קרם חלק.
לערבב את הגבינה ולהוסיף לקרם.
מבליעים את הג´לטין במים החמים עד שימס כליל,מוסיפים לקרם הגבינה ומוודאים שיתאחדו היטב.
לשים בצד מעט מהקרם לקישוט והשאר לשטח על העוגה האפויה ולהכניס למקרר כ-שעה.

ציפוי:
1/2 קופסה שימורי אוכמניות או קופיטורת אוכמניות (300-400גר´)
1 כפית ג´לטין
1/4 כוס מים רותחים
לשים בקערה את האוכמניות ,להמיס את הג´לטין ולהוסיף לאוכמניות ,לערבב היטב.
לקשט את העוגה עם הקרם מסביב עם מזלף ויוצקים את האוכמניות במרכז העוגה משטחים יפה מסביב.

** שומרים במקרר את העוגה 24 שע’ לפני ההגשה .
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5