אירועים ואירוח

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

הכי ישראלי שיש

מספר מנות: 4  |  סיווג כשרות: פרווה
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1798 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
פלאפל -
 
 
מתכון של הגולשת חגית.
 
25-30 כדורים
 
מצרכים:
 
½ כוס קמח רגיל
 
1 ק"ג גרגירי חומוס נקיים ומושרים במים לכ-6 שעות.
 
2 חבילות כוסברה קצוצה
 
1 כף שום כתוש
 
½ 1 כפות כמון
 
1 כפית אבקת סודה לשתיה
 
4 כפיות מלח/לפי הטעם
 
¾ כוס מים
 
אופן ההכנה:
 
1. במכונת בשר טוחנים את כל המצרכים פרט למים.
 
2. לתערובת הפלאפל הטחונה מוסיפים מים ותבלינים לפי הצורך, מערבבים היטב ליצירת תערובת אחידה.
 
3. מחממים שמן עמוק לטיגון.
 
4. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן עד להשחמה.
 
חומוס ביתי-
 
4 מנות
 
מצרכים:
 
400 גרם גרגרי חומוס נקיים ומושרים במים ללילה שלם.
 
250 גרם טחינה (כ-1/2 קופסה, אין צורך לדייק)
 
מיץ לימון – לפי הטעם (מ-2 לימונים לפחות)
 
3-4 שיני שום, קלופות וכתושות
 
מעט כמון טחון
 
מלח
 
פלפל שחור – לא חובה
 
אופן ההכנה:
 
1.את גרגרי החומוס המושרים שוטפים , מעבירים לסיר, ממלאים במים קרים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה, ללא מכסה (10-15 דקות).
 
לקראת הרתיחה מקפים את הקצף שנוצר, בעזרת כף גדולה. מסננים, שוטפים וממלאים שוב במים קרים בסיר. מביאים לרתיחה, מקפים קצף ומסננים. ושוב, כנ"ל, בפעם השלישית.
 
2. מתחילים את הבישול הארוך של גרגרי החומוס, תחילה במים קרים עד לרתיחה על אש גבוהה (10 דקות) ובהמשך, אחרי הרתיחה, על אש נמוכה, עד שהגרגרים רכים דיים, 3-31/2 שעות, כשהמכסה מכוסה.
 
3. מעבירים למעבד מזון, מוסיפים טחינה, מיץ לימון, שום, כמון, מלח ופלפל ומרסקים עד לקבלת מרקם גרגרי. טועמים ומוסיפים עוד טחינה, לימון, שום, מלח או פלפל, לפי הטעם. כעת ניתן לצנן ולאחסן במקרר, עד 5 ימים.
 

הכי ישראלי שיש - אופן הכנה:

סלט ירקות ישראלי עם עשבי תיבול
4 מנות
מצרכים:

3 מלפפונים גדולים
2 עגבניות גדולות
1 בצל סגול גדול
צרור קטן של פטרוזיליה
צרור קטן של כוסברה טריה (לא חובה)
צרור קטן של נענע
מיץ לימון
שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה-
1. קוצצים דק את העגבניות, מלפפונים והבצל ומעבירים לקערה.
2. קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לירקות.
3. מתבלים את הסלט במיץ הלימון, שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5