עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת דובוש חגיגית

זמן בישול/אפייה: כשעה (אבל שווה את זה)  |  מספר מנות: תבנית 22
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 2550 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
6 ביצים
 
120 גרם אבקת סוכר
 
100 גרם קמח
 
35 גרם חמאה ללא מלח "תנובה" מומסת
 
לקרם:
 
120 גרם סוכר
 
150 גרם חמאה ללא מלח "תנובה"
 
40 גרם קקאו
 
100 גרם סוכר וניל
 
1 כף רום
 
לציפוי:
 
150 גרם סוכר
 

עוגת דובוש חגיגית - אופן הכנה:

1. מכינים את הבצק: מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים עם מחצית מכמות הסוכר לקצף קשה. את שארית הסוכר מקציפים עם החלמונים.
2. מקפלים את החלבונים לתוך החלמונים. מוסיפים את הקמח ואת החמאה ומערבבים היטב.
3. מחלקים את העיסה ל-6 תבניות עגולות משומנות ומקומחות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. חשוב מאד! על הבצק להיות בעובי כחצי ס"מ – לא יותר.
4. מכינים את הקרם: מבשלים את הסוכר ברבע כוס מים. מצננים לפושר.
5. מערבבים את החמאה ואת הקקאו לעיסה חלקה ומוסיפים בהדרגתיות את סירופ הסוכר. מצננים היטב.
6. מוסיפים לקרם את הרום ואת סוכר הווניל. מערבבים.
7. הציפוי: מבשלים את הסוכר ואת מיץ הלימון תוך כדי ערבוב מתמיד עד שנוצר קרמל. מושחים אותו על אחת מתחתיות העוגה המוכנות. יש לעשות זאת בזריזות! כיוון שהוא מתקשה מיד.
8. מושחים את אחת התחתיות בקרם. מניחים מעליה תחתית נוספת. מורחים גם אותה מן הקרם וכך לסירוגין עד שנוצרת עוגה. את תחתית הקרמל חותכים לפרוסות ומניחים אותן מעל.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44