מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תבשיל קציצות דגים וארטישוק

מספר מנות: 4-6  |  סיווג כשרות: פרווה
תבשיל אביבי של קציצות דגים ותחתיות ארטישוק. מצוין יחד עם אורז או פירה.
מאת :
דירוג גולשים 55 3841 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לתבשיל:
 
1 שקית תחתיות ארטישוק מוקפאות 'סנפרוסט', מופשרות (400 גרם)
 
3 כפות שמן זית
 
1 בצל בינוני, קצוץ גס
 
4 שיני שום, קצוצות גס
 
2 עגבניות גדולות, חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ
 
1 כפית סוכר
 
1/2 1 כוסות מים
 
1/2 כוס יין לבן יבש
 
1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות
 
מלח, פלפל שחור, גרוס
 
לקציצות:
 
600 גרם פילה דג לבן טרי (לוקוס, מוסר ים, דניס), טחון
 
1 בצל קטן, קצוץ דק
 
1 ביצה
 
1/3 כוס קמח מצה
 
1/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק
 
מלח, פלפל שחור, גרוס
 
שמן קנולה לטיגון
 

תבשיל קציצות דגים וארטישוק - אופן הכנה:


1. הכנת הקציצות: מערבבים את כל חומרי הקציצות בקערה.
2. בעזרת ידיים מעט רטובות צרים כדורים בקוטר 4 ס"מ. מחממים שמן במחבת טפלון על
להבה בינונית ומטגנים את הקציצות עד להזהבה.
3. הכנת התבשיל: מחממים שמן זית בסיר רחב על להבה בינונית, מוסיפים בצל, שום,
עגבניות וסוכר ומאדים תוך כדי בחישה כ-5 דקות, עד שהבצל והעגבניות מתרככים.
4. מוסיפים מים, יין, רסק עגבניות, מלח ופלפל ומערבבים. חוצים את תחתיות הארטישוק,
מוסיפים לרוטב, מערבבים ומביאים לרתיחה.
5. מוסיפים את הקציצות המטוגנות ומביאים לרתיחה שנייה (לא מערבבים כדי שהקציצות לא
תתפרקנה) .
6. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103