נתחים לצלייה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

רוסטביף במלח גס

מספר מנות: 10
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2582 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון מאתר "אדום אדום"~~
 
זמן הכנה לקראת צלייה 5 דקות
 
זמן צלייה 30 דקות
 
1.5 ק"ג נתח סינטה או כף "אדום אדום"
 
3 ק"ג מלח גס
 
2 חלבוני ביצה
 
חופן גדול של גבעולי תימין
 
3 שיני שום גדולות פרוסות עבה
 

רוסטביף במלח גס - אופן הכנה:

1. מחממים מראש תנור ל ºC220.
2. מערבבים בקערה גדולה מלח גס עם החלבונים.
3. בידיים רטובות מניחים שכבה דקה (½ ס"מ) מהמלח בתחתית התבנית ומניחים מעל את נתח בשר .
4. מפזרים על הבשר (בחלקו העליון) תימין ופרוסות שום.
5. עוטפים את הנתח מכל הצדדים במלח הנותר ומהדקים היטב.
6. צולים בתנור המחומם מראש ל ºC220 כ ½ שעה ומוציאים מהתנור.
7. לאחר 10 דקות של שהייה מחוץ לתנור, שוברים את שכבת המלח העליונה ומחלצים את הרוסטביף. מאפשרים מנוחה של כ 20 דקות- ½ שעה נוספת.

פורסים פרוסות דקות ומגישים בתוספת סלט ירוק מרענן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
רוסטביף | במלח | גס




 
82.166.192.44