תבשילי קדירה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תבשיל בשר ברוטב עגבניות עשיר

מספר מנות: 6
 
מאת :
דירוג גולשים 44 5999 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון מאתר "אדום אדום"~~
 
זמן הכנה לקראת בישול 15 דקות
 
זמן בישול ¼2 שעות
 
1 מגש קוביות לתבשילי קדירה "אדום אדום" (750 גר’)
 
1 כף שמן
 
1 כפית מלח
 
2 כפיות סוכר
 
1 קופסא גדולה עגבניות שלמות קלופות (800 גר’)
 
5 תפו"א בינוניים קלופים חתוכים לקוביות בגודל בינוני
 
2 גבעולי רוזמרין טרי (מומלץ אך לא הכרחי)
 
שמן זית לטיגון (עומק 2 ס"מ בסיר או מחבת)
 
¾7 כוסות מים רותחים (1750 מ"ל)
 
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
 
3 שיני שום בינוניות קצוצות

תבשיל בשר ברוטב עגבניות עשיר - אופן הכנה:

1. במעבד מזון, טוחנים את העגבניות הקלופות שבקופסא.
2. מחממים כף שמן בסיר לחום גבוה, מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב לקבלת השחמה קלה מכל הצדדים.
3. מתבלים את קוביות הבשר במלח וסוכר. מערבבים קלות ומוסיפים את העגבניות
ו ½ ליטר מים רותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה לבינונית נמוכה לקבלת בעבוע
בינוני קל, מבשלים כשעה בסיר גלוי ללא מכסה.
4. לקראת תום השעה הראשונה, מטגנים את קוביות תפו"א בשמן הזית עד להזהבה יפה ומוסיפים לתבשיל (מייד בתום הטיגון).
6. מכניסים את גבעולי הרוזמרין לשמן הרותח מטגנים כ 1/2 דקה ומוסיפים לתבשיל.
7. מוסיפים כ 6 כפות משמן הזית הרותח ואת המים הנותרים, ממשיכים לבשל כשעה ורבע נוספות תוך שמירה על בעבוע בינוני קל.
8. מכבים, מוסיפים את השום והפטרוזיליה
הקצוצה. מערבבים לקבלת פיזור אחיד, משהים למנוחה של כ 1/2 שעה.
9. מגישים בצלחות עמוקות מלווה בלחם כפרי ריחני.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
תבשיל | בשר | רוטב | עגבניות | עשיר




 
212.235.25.24