מתכוני פסטה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטת לזניה ברוטב סלמון וקישואים מוקרמת בפרמז'ן

מספר מנות: 4
מגוון מתכוני פסטה מדהימים: פסטה ברוטב עגבניות, פסטה שמנת פטריות, פסטה ברוטב שמנת, פסטה רוזה, פסטה בולונז, פסטה מוקרמת, פסטה ברוטב פסטו, פסטה שמנת בטטה. אינסוף מתכונים מדהימים של טובי השפים מבית השף הלבן. מתכונים משובחים מלווים בתמונות באיכות גבוהה, ובביקורות מדהימות של גולשי האתר. מתכוני פסטה שישאירו לכם טעם של עוד...
מאת :
דירוג גולשים 11 3806 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
50 גרם חמאת תנובה
 
3 בצלי שאלוט, קצוצים
 
פלפל לבן גרוס
 
3 קישואים
 
2 חב' סלמון מעושן
 
3 שיני שום קצוצות
 
1/2 כוס יין לבן
 
2 שמנת מתוקה להקצפה 38% מסדרת השף הלבן
 
מלח
 
1 כף מיץ לימון טרי
 
400 גרם עלי לזניה מיובשים
 
פתיתי פרמז'ן מסדרת השף הלבן
 
קויאר אדום כשר (ניתן להשיג ברשתות השיווק)
 

פסטת לזניה ברוטב סלמון וקישואים מוקרמת בפרמז'ן - אופן הכנה:


1. שוברים את דפי הלזניה לרבעים.
2. חותכים את הקישואים לקוביות בגודל 1.5 ס"מ.
3. ממיסים 50 גרם חמאת תנובה ומוסיפים את בצלי השאלוט הקצוצים בליווי של קורט פלפל לבן גרוס.
4. צולים ל2-3 דקות, עד להשחמה קלה ומוסיפים את הקישואים. צולים להשחמה של 5-8 דקות תוך ערבוב, הקישואים ישארו מעט קשים.
5. מוסיפים את הסלמון המעושן והשום ומערבבים לצלייה של דקה.
6. מוסיפים חצי כוס יין לבן ומערבבים קלות כדקה לאידוי חצי כמות הנוזלים.
7. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים להסמכה קלה של 7-8 דקות.
8. מתבלים ב-2 קורט מלח וכף מיץ לימון טרי.
9. במקביל להכנת הרוטב מרתיחים סיר גדול עם מים וכפית מלח.
10. מוסיפים את דפי הלזניה ומבשלים לרכות "אל דנטה".
11. מוציאים למסננת ומוסיפים אל הרוטב החם, ללא שטיפה של עלי הלזניה המבושלים.
12. מערבבים לאט ובזהירות כדי שלא לפרק את עלי הלזניה הרכים ברוטב החם ומבשלים להסמכה סופית.
13. כל מנה חמה מעטרים מעל בכף של פתיתי פרמז'ן ומעליה כפית של קוויאר אדום.
14. מגישים חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44