מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק אפונה ,אניס ופיסטוקים

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 2409 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 כפית זרעי אניס כתושים
 
1 שקית אפונה ירוקה מוקפאת של "סנפרוסט"-מופשרת
 
1/2 כוס פיסטוקים קלויים ללא מלח, קלופים ומרוסקים גס
 
50 גרם חמאת תנובה
 
1/3 כרישה, פרוסה
 
1 כף עלי טימין טריים
 
2 כפות יין אדום
 
1 כוס חלב תנובה
 
מים
 
מלח
 
1/2 כוס שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 

מרק אפונה ,אניס ופיסטוקים - אופן הכנה:



1. מחממים סיר וממיסים בו את החמאה.
2. מוסיפים את הכרישה עם קורט פלפל לבן גרוס ועלי הטימין וצולים להשחמה קלה מעל חום בינוני.
3. מוסיפים 2 כפות יין אדום וצולים לעוד חצי דקה תוך ערבוב.
4. מוסיפים את האפונה והאניס וצולים כ-2 דקות.
5. מכסים בכוס החלב, ומוסיפים מים בגובה 2 ס"מ מעל האפונה.
6. מוסיפים תיבול של 2 קורט מלח, מערבבים ומרתיחים.
7. מבשלים תוך רתיחה קלה במשך 10 דקות.
8. מוסיפים את השמנת ומחממים לדקה.
9. מעבירים את המרק למעבד מזון וטוחנים למרקם אחיד וחלק, בזמן הטחינה מוסיפים מעט חלב לקבלת מרקם עדין יותר.
10. מעבירים את המרק לקעריות, מפזרים מהפיסטוקים בכל קערית ומגישים.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103