תבשילי קדרה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חמין פרסי

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 4563 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
נתחים למרק וחמין "אדום אדום"
 
2/3 כוס חיטה שהושרתה שעה לפני הבישול
 
1/3 כוס אורז עגול
 
2/3 כוס חומוס מושרה ללילה
 
2/3 כוס גריסים שטופות היטב
 
3 כפיות מלח
 
כפית מחוקה פלפל שחור
 
2 כפות שמן צמחי
 
1 ראש שום מופרד לשיניים קלופות
 
1 בצל גדול קצוץ
 
כף גדושה של פפריקה מתוקה
 
כפית קינמון ניתן להוסיף לפי הטעם
 

חמין פרסי - אופן הכנה:

אופן ההכנה
להניח בסיר את נתחי הבשר, לכסות במים כפול מגובה הבשר בסיר ולהביא לרתיחה, להסיר את הקצף ולהוסיף את החומוס ולבשל כשעה. בזמן שהבשר מתבשל יש לחמם במחבת את השמן ומזהיבים את הבצל, מוסיפים את השום ומטגנים דקתיים, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים.
לאחר שעה בישול של הבשר מוסיפים לסיר אורז, בצל מטוגן, חיטה, גריסים ותבלינים (חוץ מהקינמון) ומבשלים עוד כחצי שעה עד שהנוזלים יספגו. מוסיפים מים רותחים עד גובה 3 אצבעות מעל החומרים האחרים, לקראת ההכנסה לתנור שם עדיין יאבד התבשיל נוזלים.
מניחים סיר מכוסה היטב בתנור בחום של 100 מעלות או בסיר חשמלי או על פלטה ללילה.
התוצאה היא חמין דליל מעט, שמעליו זורים קינמון בהגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44