עוף והודו

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מדליוני עוף ברוטב לימון ירוק מוגשים לצד בצל צלוי בטימין

מספר מנות: 4
 מבחר מתכוני עוף, כגון עוף בתנור, עוף ממולא, כבד עוף, מרק עוף, קציצות עוף, עוף בגריל ועוד מתכונים רבים וטובים
מאת :
דירוג גולשים 55 2409 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 פרפר חזה עוף
 
קמח לבן
 
2 בצלים לבנים
 
2 גבעולי טימין טרי
 
1/4 כוס שמן זית
 
לרוטב לימון ירוק:
 
צרור פטרוזיליה
 
1/2 צרור כוסברה
 
1 צרור עלי בזיליקום
 
1 כפית שום כתוש
 
מיץ מלימון 1
 
3 קורט מלח גס
 
קורט צ'ילי יבש טחון
 
1 כף דבש
 
4 כפות שמן זית
 
1 פלפל אדום בינוני, נקי מגרעינים חתוך גס
 

מדליוני עוף ברוטב לימון ירוק מוגשים לצד בצל צלוי בטימין - אופן הכנה:



1. פורסים את הבצל לטבעות רחבות.
2. חותכים את חזה העוף באמצעו לשתי יחידות, מנקים משומן סחוס ועצם.
3. פורסים את בשר חזה העוף לפרוסות אלכסוניות בעובי חצי ס"מ כך שיצאו מדליונים מעוגלים.
4. מעבירים את הקמח לצלחת רחבה .
5. מצפים את מדליוני העוף משני צידם בקמח ומנערים את השאריות.
6. מחממים מצלית רחבה ובה 4\1 כוס שמן זית.
7. לאחר שהשמן התחמם צולים את מדליוני העוף כחצי דקה מכל צד, לסגירה חיצונית בלבד, מוציאים מהמצלית ומעבירים לצלחת רחבה, לצינון.
8. מעבירים את חומרי רוטב הלימון למעבד מזון ידני וטוחנים למרקם מעט גס.
9. מוסיפים למחבת שבה נצלה חזה העוף עוד 3 כפות שמן זית וצולים את הבצל עם הטימין עד להזהבה מלאה, יש לשמור לא לשרוף את הבצל כדי שלא יהפוך את התבשיל למר. מוציאים מן המחבת ומעבירים לצלחת נפרדת מהעוף, לצינון.
10. מעבירים את הרוטב למצלית ומרתיחים. מוסיפים את מדליוני העוף וצולים כדקה, הופכים את המדליונים ומבשלים ל-4-5 דקות מעל חום בינוני.
11. מגישים את מדליוני העוף ביחד עם הרוטב ובליווי הבצל הצלוי.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
עוף | רוטב | לימון | בצל | טימין




 
82.166.147.103