מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק גריסים וירקות חורפי עם קרוטוני שום

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 13264 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

 
לקרוטונים:
 
1/2 לחם פרוס
 
מלח
 
1 כף שטוחה ממרח זיתים ירוקים "אוליביה"
 
פלפל שחור
 
1 כף פפריקה מתוקה
 
1/3 כוס שמן זית
 
1 כף שום כתוש

למרק:

 
מים
 
1/2 כוס גריסים
 
3 קישואים
 
2 גזרים
 
2 מקלות שורש סלרי אמריקאי
 
1 בצל לבן
 
1/2 כרובית
 
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
1/3 כוס כוסברה קצוצה
 
מלח
 
פלפל שחור טחון
 
1/2 כפית כמון
 
1/2 כפית כורכום
 
שמן זית
 

מרק גריסים וירקות חורפי עם קרוטוני שום - אופן הכנה:


הכנת הקרוטונים:
1. מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2. חותכים את הלחם לקוביות של ס"מ ללא הקרום החיצוני.
3. מתבלים ב-2 קורט מלח, ממרח זיתים ירוקים, מעט פלפל שחור, פפריקה מתוקה, שמן הזית והשום הכתוש.
4. מערבבים היטב ומעבירים לתבנית. מסדרים בשכבה אחת אחידה ומעבירים לתנור.
5. כל כמה דקות מערבבים, משטחים לשכבה אחידה ומחזירים לתנור. ממשיכים עד להשחמה.

הכנת המרק:
1. שוטפים את הגריסים במסננת.
2. חותכים את הכרובית לפרחים קטנים, חותכים את הירקות לקוביות בינוניות.
3. מחממים בסיר 3 כפות שמן זית. צולים את כל הירקות למעט הפטרוזיליה והכוסברה למשך 5 דקות, תוך ערבוב.
4. מוסיפים את הגריסים, מערבבים ומכסים במים בגובה 5 ס"מ מעל הירקות.
5. מתבלים ב-3 קורט מלח, מעט פלפל שחור טחון, כמון וכורכום.
6. מרתיחים, מנמיכים את החום לרתיחה קלה ומבשלים ל-30 דקות.
7. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה ומשלימים טעם ע"י תיבול אם יש צורך.
8. מבשלים לעוד 10 דקות.
9. מגישים את המרק חם עם הקרוטונים בתוכו.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44