ירקות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חטיפי קישוא וקינואה במטבל פיקנטי של חזרת אדומה

 -  מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
מאת :
דירוג גולשים 55 2754 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 כוס קינואה
 
2 ענפי טימין טרי
 
מלח
 
3 קישואים רחבים וארוכים
 
ממרח פלפלים של "אוליביה"
 
מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 
1/3 חבילת גבינת כנען מסדרת השף הלבן
 
1 כוס קמח לבן
 
2 כוסות פרורי פנקו
 
4 ביצים טריות
 
סויה
 
למטבל החזרת:
 
1 כוס מיונז
 
1+1/2 כף חזרת אדומה
 

חטיפי קישוא וקינואה במטבל פיקנטי של חזרת אדומה - אופן הכנה:


הכנת המטבל חזרת:
מערבבים את המיונז עם החזרת האדומה ומעבירים למקרר.
הכנת המנה:
1. מרתיחים סיר בינוני עם ליטר מים, 2 ענפי טימין גדולים ו-2 קורט מלח.
2. לאחר הרתיחה מוסיפים את הקינואה ומבשלים לכ-12 - 10 דקות לריכוך .
3. מסננים את המים הנותרים ושוטפים במסננת לצינון. מרחיקים את ענפי הטימין הקשים.
4. חותכים את קצוות הקישואים ומחלקים לפרוסות של 4 ס"מ לערך. בעזרת תפוחן מוציאים את תוכן הקישוא, יש להשאיר חצי ס"מ בדופן סביב.
5. מרתיחים סיר גדול עם מים ו- 1/4 כפית מלח. לאחר הרתיחה מוסיפים את הקישואים ומבשלים לריכוך קל של 5 דקות לערך. על הקישואים להישאר במרקם קצת קשה ללחיצה אך רכים בבשרם.
6. מוציאים בעזרת כף רשת למסננת ומצננים בקערת מים קרים עם כמה קוביות קרח. מעבירים למסננת לייבוש.
7. מכינים מילוי לקישואים: את הקינואה מערבבים עם 3 כפות ממרח פלפלים של אוליביה, 2 קורט מלח גס, קורט פלפל שחור גרוס וגבינת הכנען לקבלת לתערובת אחידה.
8. בכל קישוא ממלאים מהמילוי.
9. מעבירים את הקמח לצלחת שטוחה, מעבירים את פרורי הפנקו לקערה רחבה ואת הביצים טורפים בקערה בינונית ומוסיפים כף סויה.
10. מגלגלים את הקישוא בקמח, מעבירים לביצה ומכסים את כולו בביצה, מרימים ומניחים לעודפי הביצה לזלוג ומעבירים לפנקו. מגלגלים בפנקו כך שהקישוא יהיה מצופה כולו מכל צדדיו.
11. מחממים שמן לטיגון עמוק לחום בינוני.
12. מטגנים את הקישואים עד להשחמת הציפוי.
13. מוציאים ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים מיד בליווי צלוחית עם מטבל החזרת.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קישוא | קינואה | מטבל | חזרת




 
212.235.25.24