סלטים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט עוף מוקפץ על מצע של עלים ברוטב ויניגרט בלסמי

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
הסלט שיהפוך את השולחן לחגיגה: סלט אבוקדו, סלט ירוק, סלט חסה, סלט יווני, סלט פירות ועוד...
מאת :
דירוג גולשים 33 8331 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
 
חופן גדול של עלי סלק
 
5 עלי חסה אמריקאית
 
1/2 כוס עלי סלרי קצוצים
 
1 בצל סגול פרוס דק
 
3 לבבות אנדיב לא גדולים
 
1 שומר קטן פרוס דק
 
4 ענפי שמיר חתוכים גס
 
5 עלי בזיליקום גדולים
 
לעוף:
 
300 גרם חזה עוף טרי
 
4 כפות קמח לבן
 
מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 
3 כפות שמן זית
 
1/2 כוס אגוזי מלך
 
לויניגרט:
 
3/4 כוס שמן זית
 
5 כפות חומץ בלסמי
 
1/2 שן שום כתושה
 
קורט מלח
 
1 כפית סוכר חום
 
1 כפית דבש שטוחה
 
1/2 כפית חרדל חלק
 

סלט עוף מוקפץ על מצע של עלים ברוטב ויניגרט בלסמי - אופן הכנה:



1. שוטפים היטב ומייבשים את החסה והאנדיב.
2. קורעים את כל העלים לגודל מעט גס, ניתן להשתמש בסכין חיתוך חסה מיועדת.
3. מערבבים ביחד עם הבצל הסגול והשומר ומעבירים לקערת הגשה גדולה.
4. קוצצים גס את אגוזי המלך בעזרת סכין גדולה.
5. טורפים היטב את חומרי הויניגרט ביחד בעזרת מעבד מזון (מקל ידני) למרקם אחיד.
6. חותכים את חזה העוף לנתחונים בינוניים.
7. מעבירים לצלחת רחבה את הקמח, מתבלים ב-2 קורט מלח גס וקורט פלפל שחור גרוס ומערבבים.
8. מצפים את נתחוני העוף בקמח ומנערים את השאריות.
9. מחממים בווק 3 כפות שמן זית וצולים את נתחוני העוף תוך הקפצה, עד לריכוך קל. אפשר להוסיף בוטנים מי שאוהב
10. מוסיפים מתחמיץ הבלסמי ומערבבים כדקה.
11. מעבירים את העוף אל מעל החסה ומגישים חם בעיטור אגוזי המלך מעל.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
עוף | סלט | ויניגרט | בלסמי




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44