עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בלינצ'ס גבינות ואגסים

מספר מנות: 4
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 1209 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
להכנת הבלינצ'ס:
 
1 ביצה טרופה
 
1 כוס קמח לבן
 
1 שקית סוכר וניל
 
1/4 כוס שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
1 כוס חלב תנובה
 
1 כף שמן
 
להכנת המילוי:
 
3 כפות סוכר חום
 
50 גרם חמאת תנובה
 
6 כפות גבינת כנען
 
3 כפות גבינה לבנה 9% תנובה
 
5 כפות שמנת חמוצה "בטעם של פעם" של תנובה
 
4 אגסים בשלים
 
1 כף מיץ לימון
 
1 מקל קינמון טרי
 
תמצית וניל
 
לתערובת לפיזור על המנה והקרמה:
 
50 גרם חמאת תנובה רכה
 
50 גרם פרורי לחם
 
1 כף סוכר חום
 
1/2 כף סוכר לבן
 
*מערבבים היטב את כל המוצרים בקערה, עוטפים בניילון נצמד ומשהים כשעה.
 
להגשה:
 
גלידת וניל
 

בלינצ'ס גבינות ואגסים - אופן הכנה:



מכינים את הבלינצ'ס:
1. טורפים היטב את הביצה עם כף שמן, כוס חלב, רבע כוס שמנת מתוקה, כוס קמח לבן ושקית סוכר וניל. מרקם הבלילה יהיה מעט דליל.
2. מחממים מחבת טפלון בינונית לחום בינוני.
3. בעזרת מצקת יוצקים מהבלילה למרכז המחבת, מסובבים כך שכל פני המחבת יהיו מכוסים עם הבלילה. מטים את המחבת כלפי הקערה עם הבלילה בצד ויוצקים את עודפי הבלילה, הכמות הרצויה תדבק למחבת.
4. צולים את עלה הבלינצ'ס מעל החום הבינוני.
5. כשהשוליים מתחילים להיפרד מהמחבת, מוציאים לאט את הקצוות בעזרת מרית (רצוי לא מברזל על מנת לא לשרוט את המחבת טפלון).
6. מוציאים לאט ומרימים את העלה, ניתן להשתמש באצבעות בזהירות. הופכים וצולים גם את הצד השני לצבע שחום מעט.
7. מוציאים לצלחת. עורמים את שאר עלי הבלינצ'ס אחד על השני.
הכנת המילוי:
1. מגררים את האגסים בפומפייה גסה, ללא הענף והגרעינים.
2. מחממים 50 גרם חמאת תנובה במחבת וצולים את האגסים עם כף מיץ לימון, מקל הקינמון ומבשלים מעל חום בינוני עד לריכוך קל. מוסיפים 3 כפות סוכר חום. מערבבים במשך 5 דקות ומצננים.
3. מוציאים מהאגסים את מקל הקינמון.
4. מערבבים את תערובת האגסים עם שאר חומרי המילוי.
5. בכל עלה של בלינצ'ס מגלגלים 2-3 כפות מהמילוי וסוגרים היטב.
מקרימים את המנה:
1. מסדרים את הבלינצ'סים בתבנית, צמודים אחד לשני.
2. אוחזים ביד מעיסת הפרורים שהתקשתה, לוחצים מעט למעין כדור בינוני ומגררים מעל הבלינצ'סים בעזרת פומפייה גסה.
3. לפני ההגשה מחממים את גריל התנור ומשחימים קלות.
4. מגישים חם בליווי גלידת וניל.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44